| 摘要 | 第10-11页 |
| Abstract | 第11页 |
| 第一章 前言 | 第12-23页 |
| 1.1 酒精性肝病的研究进展 | 第12-18页 |
| 1.1.1 酒精性肝病 | 第12-14页 |
| 1.1.2 ALD易感因素 | 第14-16页 |
| 1.1.3 诱发病因机理 | 第16-18页 |
| 1.2 我国现有解酒功能食品概述 | 第18-19页 |
| 1.3 树莓的组成成分及活性成分研究 | 第19页 |
| 1.4 葛根中组成成分及活性成分研究 | 第19-20页 |
| 1.5 金银花中组成成分和研究现状 | 第20页 |
| 1.6 人参中组成成分和研究现状 | 第20页 |
| 1.7 树莓加工产业现状 | 第20-21页 |
| 1.8 功能性食品的相关研究 | 第21页 |
| 1.9 实验研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 1.10 论文研究的主要内容 | 第22-23页 |
| 第二章 树莓口服液产品的有效成分提取和配方优化 | 第23-38页 |
| 2.1 引言 | 第23-24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-25页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第24页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第24-25页 |
| 2.3 试验方法 | 第25页 |
| 2.3.1 树莓口服液的工艺流程 | 第25页 |
| 2.4 工艺流程浸提液的制备 | 第25-29页 |
| 2.4.1 金银花提取液的制备 | 第25-27页 |
| 2.4.2 葛根提取液的制备 | 第27-28页 |
| 2.4.3 人参提取液 | 第28-29页 |
| 2.5 树莓口服液饮料配方研究 | 第29-31页 |
| 2.5.1 口服液评价标准 | 第29-30页 |
| 2.5.2 单因素实验 | 第30-31页 |
| 2.6 优化树莓口服液配方正交实验设计 | 第31-35页 |
| 2.6.1 配方正交试验表 | 第32-35页 |
| 2.7 实验结果与分析 | 第35-37页 |
| 2.7.1 正交试验与结果分析 | 第35-36页 |
| 2.7.2 配方正交实验结果与分析 | 第36-37页 |
| 2.8 树莓口服液理化指标和微生物指标检验 | 第37页 |
| 2.8.1 理化指标检验和结果分析 | 第37页 |
| 2.8.2 微生物指标检验 | 第37页 |
| 2.9 小结 | 第37-38页 |
| 第三章 树莓口服液对大鼠急性酒精中毒的解酒作用 | 第38-51页 |
| 3.1 原材料与制作方法 | 第38-40页 |
| 3.1.1 原材料与制作试剂 | 第38页 |
| 3.1.2 主要实验仪器 | 第38页 |
| 3.1.3 树莓口服液的制备 | 第38-39页 |
| 3.1.4 灌酒量的选择 | 第39页 |
| 3.1.5 建立大鼠急性酒精中毒模型 | 第39页 |
| 3.1.6 标本的收集与处理 | 第39页 |
| 3.1.7 检测的指标及使用方法 | 第39-40页 |
| 3.2 测定大鼠急性酒精性肝损伤组织中抗氧化相关指标 | 第40-43页 |
| 3.2.1 乙醇脱氢酶ADH指标的测定 | 第40-41页 |
| 3.2.2 超氧化物歧化酶(SOD)的测定 | 第41-42页 |
| 3.2.3 测定总胆固醇(TG) | 第42-43页 |
| 3.3 样本准备 | 第43-45页 |
| 3.3.1 测定蛋白质浓度 | 第43-44页 |
| 3.3.2 匀浆准备 | 第44页 |
| 3.3.3 测定蛋白浓度 | 第44页 |
| 3.3.4 MDA检测步骤 | 第44-45页 |
| 3.4 结果分析 | 第45-48页 |
| 3.4.1 不同浓度的树莓口服液对酒精大鼠中毒的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.2 一般情况下大鼠急性中毒酒精的观察 | 第46页 |
| 3.4.3 树莓口服液影响大鼠急性酒精中毒的醒酒指标 | 第46-48页 |
| 3.5 树莓口服液对急性酒精性肝损伤大鼠肝组织的HE染色切片 | 第48-49页 |
| 3.5.1 .实验流程 | 第48页 |
| 3.5.2 实验步骤 | 第48-49页 |
| 3.6 HE染色实验结果 | 第49-50页 |
| 3.7 小结 | 第50-51页 |
| 第四章 结论与展望 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
