| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 主要符号表 | 第10-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-22页 |
| 1.1 健康产品概述 | 第11-13页 |
| 1.1.1 食品的概述 | 第11-12页 |
| 1.1.2 保健食品的定义 | 第12页 |
| 1.1.3 保健食品与药品的区别 | 第12页 |
| 1.1.4 中成药概述 | 第12-13页 |
| 1.2 保健食品的安全性 | 第13页 |
| 1.2.1 原料本身的毒性 | 第13页 |
| 1.2.2 原料提取物的安全性 | 第13页 |
| 1.2.3 保健食品的外源性污染 | 第13页 |
| 1.3 健康产品中非法添加现状 | 第13-16页 |
| 1.3.1 非法添加行为屡禁不止 | 第14页 |
| 1.3.2 非法添加产品的特点 | 第14-15页 |
| 1.3.3 非法添加产品的危害 | 第15-16页 |
| 1.4 常用检测方法在非法添加化学物质检测中的应用 | 第16-19页 |
| 1.4.1 薄层色谱法(TLC) | 第16页 |
| 1.4.2 毛细管电泳法(CE) | 第16-17页 |
| 1.4.3 高效液相色谱法(HPLC) | 第17页 |
| 1.4.4 色谱-质谱联用法 | 第17-19页 |
| 1.5 离子迁移谱技术(IMS) | 第19-21页 |
| 1.5.1 离子迁移谱原理 | 第19-20页 |
| 1.5.2 离子迁移谱构造 | 第20-21页 |
| 1.5.3 离子迁移谱的应用 | 第21页 |
| 1.6 本课题研究的意义 | 第21-22页 |
| 第2章 离子迁移色谱法快速筛查淀粉中的顺丁烯二酸 | 第22-31页 |
| 2.1 前言 | 第22-23页 |
| 2.2 实验部分 | 第23-24页 |
| 2.2.1 仪器与试剂 | 第23页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第23-24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-30页 |
| 2.3.1 电喷雾离子迁移谱检测条件的优化 | 第24-26页 |
| 2.3.2 样品前处理条件的选择和优化 | 第26-28页 |
| 2.3.3 基质效应 | 第28页 |
| 2.3.4 线性范围、检出限及稳定性测定 | 第28-29页 |
| 2.3.5 回收率及精密度实验 | 第29页 |
| 2.3.6 IMS与LC-MS/MS测量结果比较 | 第29-30页 |
| 2.3.7 实际样品的检测 | 第30页 |
| 2.4 小结 | 第30-31页 |
| 第3章 IMS快速筛查降糖类保健食品和中成药中8种违禁化学药品 | 第31-47页 |
| 3.1 前言 | 第31-32页 |
| 3.2 实验部分 | 第32-36页 |
| 3.2.1 仪器与试剂 | 第32-33页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第33-36页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第36-45页 |
| 3.3.1 电喷雾离子迁移谱检测条件的优化 | 第36-38页 |
| 3.3.2 样品前处理条件的选择和优化 | 第38-39页 |
| 3.3.3 基质匹配混合工作溶液的选择 | 第39-41页 |
| 3.3.4 线性范围和检出限 | 第41-43页 |
| 3.3.5 回收率和精密度实验 | 第43-44页 |
| 3.3.6 实际样品的IMS与LC-MS/MS检测结果比较 | 第44-45页 |
| 3.4 小结 | 第45-47页 |
| 第4章 IMS快速筛查减肥类保健食品和中成药中3种违禁化学药品 | 第47-57页 |
| 4.1 前言 | 第47-48页 |
| 4.2 实验部分 | 第48-50页 |
| 4.2.1 仪器与试剂 | 第48页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第48-50页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第50-56页 |
| 4.3.1 离子迁移谱参数优化 | 第50-51页 |
| 4.3.2 样品前处理条件的选择和优化 | 第51-52页 |
| 4.3.3 基质匹配混合工作溶液的选择 | 第52-54页 |
| 4.3.4 线性范围和检出限 | 第54页 |
| 4.3.5 回收率和精密度实验 | 第54-55页 |
| 4.3.6 实际样品的IMS与LC-MS/MS检测结果比较 | 第55-56页 |
| 4.4 小结 | 第56-57页 |
| 第5章 总结与展望 | 第57-58页 |
| 5.1 总结 | 第57页 |
| 5.2 展望 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
