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葡萄有孢汉逊酵母（Hanseniaspora uvarum）挥发性代谢物对草莓采后贮藏性能的影响
樱桃番茄渗透预脱水干燥工艺及其半干制品贮藏稳定性的研究
不同干燥方式对荠菜中农药残留的影响
杏鲍菇粉对面团流变学性质的影响及杏鲍菇饼干工艺的研究
乳酸菌混合发酵制备功能性双蛋白酸乳酪的研究
果蔬脱水膨化关键技术研究及工厂设计
肉牛肌内脂肪和相关功能基因集相互关系的生物信息学分析
稻谷红外干燥的动力学特性及对稻米储藏品质的影响研究
干腌肉制品中脂质自动氧化机理及调控机制研究
结合型小麦麸皮化学成分及抗氧化活性研究
酪蛋白酸钠—葵花籽油预乳化液替代背膘对香肠品质及营养特性影响研究
凝胶型鲫鱼汤产品的开发与研究
高光谱图像对白萝卜内部缺陷的检测
新型荧光实时定量检测新城疫病毒方法的建立及其在鸡肉食品安全控制中的应用
黑莓果酒加工工艺及稳定性研究
麦胚蛋白酶特性与ACE抑制肽制备及其面包研制
超声波复合过氧乙酸处理对枇杷果实常温保鲜效果研究
超微富硒绿茶及茶多酚纳米脂质体的制备研究
平菇贮藏保鲜与平菇酱、饮料加工工艺研究
不同热处理对消除猪肉中常见抗生素残留的效果研究
铁皮石斛片安全性和功能性评价研究
戊糖片球菌发酵小黄鱼鱼糜工艺及安全性研究
低能氮离子注入诱变选育云芝新菌株的研究
小麦膳食纤维对狮子头食用品质影响研究
超临界二氧化碳萃取辣椒红素工艺及抗氧化性研究
预乳化植物油替代背膘脂肪对狮子头食用品质影响研究
拮糖胶囊中非法添加化学降糖药物检测方法研究
丁香提取物对调理猪肉饼品质的影响
功率超声破碎酵母细胞的影响因素研究
降低油炸猪肉丸含油量方法及其对品质影响研究
“南菊芋1号”菊粉提取纯化生产工艺的优化
不同进口大豆及其制品的营养品质评定
猪肉肌原纤维蛋白乳化特性研究
红曲菌肉品发酵菌株筛选、鉴定及其酸性蛋白酶功能特性研究
山核桃贮藏过程中类脂褐素形成机理研究
反复冻融对鸡胸肉品质的影响
植物乳杆菌胞外多糖结构鉴定、化学修饰及生物活性研究
热激、低氧及JA和ABA调控西兰花芽苗萝卜硫素形成机理
Bacillomycin D的高效合成调控及赫曲霉污染控制研究
花椒叶醇提物对白鲢咸鱼加工中脂质氧化和内源抗氧化酶活性的影响
电击晕对宰后鸡肉品质的影响及相关机理研究
类PSE鸡胸肉蛋白质凝胶特性的研究
大豆分离蛋白和卡拉胶复配对调理猪肉制品品质的影响及机理研究
植物多酚及盐替代对干腌培根生物胺及亚硝胺调控机制研究
不同激发子处理对甜樱桃果实采后青霉病的抑制作用及其机理研究
基于1,3-二(2-吡啶)-1,3-丙烷二酮(DPPD)的糖衍生方法的建立及其应用
生物酶保鲜纸的研究与开发
基于TIA的盐水鸭生产监控系统的开发及应用
鸡胴体表面污染物在线检测及处理设备控制系统的设计与开发
再生纤维素饮料乳液的制备、表征及其稳定性研究
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