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糖基化酪蛋白的制备、及其性能和应用研究
基于OSA变性淀粉—壳聚糖双层乳液制备及在β-胡萝卜素微胶囊中应用
大豆分离蛋白—壳聚糖相互作用及复合机理研究
基于电子舌差别度的鲜牛奶、豆奶货架期预测方法研究
锥栗烘烤香味形成规律研究及其在栗泥研制中的应用
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亚麻酸奶的研发及其生物活性肽的研究
大黄鱼源Shewanella baltica群体感应LuxS蛋白及cyclo-(L-Pro-L-Leu)信号分子功能研究
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辣椒素酯类物质的合成及抗氧化活性研究
常见柔鱼科鱿鱼品种的分子鉴定技术研究
低酰基结冷胶酸性凝胶凝胶特性研究
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新型功能螯合纤维的制备及其在食品六价铬检测中的应用
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液体快速冻结对鳙鱼品质影响的研究
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茶垢形成机理研究
雌二醇、马拉硫磷和硫丹分子印迹聚合物的制备、表征及应用
马尾藻多糖提取条件的优化、多糖复合膜的制备及其特性和应用研究
嗜酸乳杆菌NX2-6培养基优化及在樱桃番茄保鲜中的应用
甘南牧区犏牛酸奶中乳酸菌分离鉴定及发酵特性研究
Ana-rLOX和rGOx-m对冷冻非发酵面团的品质影响及其对冷冻面条的应用研究
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