| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 缩略语 | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-23页 |
| 1 荠菜简介 | 第9-10页 |
| 2 蔬菜农药施用概况 | 第10-14页 |
| 2.1 农药定义及分类 | 第10-12页 |
| 2.2 蔬菜农药施用现状及残留危害 | 第12-13页 |
| 2.3 我国蔬菜农药施用相关标准 | 第13-14页 |
| 3 不同加工方式对蔬菜中农药残留含量影响 | 第14-17页 |
| 3.1 清洗 | 第14-15页 |
| 3.2 去皮 | 第15页 |
| 3.3 烹饪 | 第15-16页 |
| 3.4 干燥 | 第16-17页 |
| 3.5 其它加工方式 | 第17页 |
| 4 蔬菜中常用农药残留分析技术及进展 | 第17-20页 |
| 4.1 样品前处理技术 | 第17-19页 |
| 4.2 农药残留检测技术 | 第19-20页 |
| 5 本研究目的及意义 | 第20-23页 |
| 第二章 单一干燥方式及条件对荠菜中农药残留含量的影响 | 第23-41页 |
| 1 材料与方法 | 第23-26页 |
| 1.1 材料 | 第23页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第23页 |
| 1.3 实验试剂 | 第23-24页 |
| 1.4 实验方法 | 第24-26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-37页 |
| 2.1 热风干燥对荠菜中农药残留含量的影响 | 第26-29页 |
| 2.2 微波干燥对荠菜中农药残留含量的影响 | 第29-32页 |
| 2.3 真空干燥对荠菜中农药残留含量的影响 | 第32-35页 |
| 2.4 真空冷冻干燥对荠菜中农药残留含量的影响 | 第35-37页 |
| 3 讨论 | 第37-38页 |
| 4 结论 | 第38-41页 |
| 第三章 联合干燥方式及条件对荠菜中农药残留含量的影响 | 第41-53页 |
| 1 材料与方法 | 第41-44页 |
| 1.1 材料 | 第41页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第41页 |
| 1.3 实验试剂 | 第41-42页 |
| 1.4 实验方法 | 第42-44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-50页 |
| 2.1 热风-微波联合干燥对荠菜中农药残留含量的影响 | 第44-46页 |
| 2.2 真空-微波联合干燥对荠菜中农药残留含量的影响 | 第46-48页 |
| 2.3 真空冷冻-微波/热风联合干燥对荠菜中农药残留含量的影响 | 第48-50页 |
| 3 讨论 | 第50-51页 |
| 4 结论 | 第51-53页 |
| 全文结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
