| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 缩略词 | 第15-17页 |
| 第一章 文献综述 | 第17-37页 |
| 1 甜樱桃果实采后生理及病理 | 第17-21页 |
| 1.1 呼吸作用和乙烯释放 | 第17-18页 |
| 1.2 果肉褐变和活性氧代谢 | 第18页 |
| 1.3 果实软化 | 第18-19页 |
| 1.4 营养成分变化 | 第19页 |
| 1.5 甜樱桃果实主要采后病害及防治 | 第19-21页 |
| 1.5.1 生物拮抗菌防治甜樱桃果实采后病害 | 第19-20页 |
| 1.5.2 气调贮藏防治甜樱桃果实采后病害 | 第20页 |
| 1.5.3 化学物质防治甜樱桃果实采后病害 | 第20-21页 |
| 2 果实采后病害防治方法研究进展 | 第21-22页 |
| 2.1 杀菌剂防治果实采后病害 | 第21页 |
| 2.2 采后诱导抗性激发子 | 第21-22页 |
| 3 热处理在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第22-26页 |
| 3.1 热处理的方法 | 第22-23页 |
| 3.2 热处理对病原菌的抑制作用 | 第23页 |
| 3.3 热处理诱导的果蔬抗性响应 | 第23-24页 |
| 3.4 热处理对果蔬采后病害的抑制 | 第24-25页 |
| 3.5 热处理结合其他方法对果蔬采后病害的抑制 | 第25页 |
| 3.6 热处理对果蔬品质的影响 | 第25-26页 |
| 4 BABA处理对果蔬采后抗病性的诱导 | 第26-30页 |
| 4.1 BABA体外抑菌作用 | 第27页 |
| 4.2 影响BABA抑菌效果的因素 | 第27页 |
| 4.3 BABA在植物生长发育过程中的作用 | 第27-28页 |
| 4.4 BABA诱导抗性的机制 | 第28-30页 |
| 5 MEJA处理在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第30-33页 |
| 5.1 MeJA减轻果蔬采后冷害 | 第30-31页 |
| 5.2 MeJA诱导果实抗病性 | 第31-32页 |
| 5.3 MeJA诱导果实priming的机制 | 第32-33页 |
| 5.4 MeJA处理对果蔬品质的影响 | 第33页 |
| 6 立题背景及主要研究内容 | 第33-37页 |
| 6.1 立题背景 | 第33-34页 |
| 6.2 主要研究内容 | 第34-37页 |
| 第二章 热空气处理抑制甜樱桃采后青霉病的条件优化及机理研究 | 第37-59页 |
| 1 材料与方法 | 第37-44页 |
| 1.1 试验材料及处理方法 | 第37-38页 |
| 1.2 试验设计 | 第38页 |
| 1.3 测定方法 | 第38-39页 |
| 1.3.1 硬度 | 第38-39页 |
| 1.3.2 可溶性固形物和可滴定酸 | 第39页 |
| 1.3.3 抗坏血酸 | 第39页 |
| 1.4 响应曲面数据处理 | 第39-40页 |
| 1.5 机理研究处理组 | 第40页 |
| 1.6 果实发病率和病斑直径的测定 | 第40页 |
| 1.7 几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的测定 | 第40页 |
| 1.8 多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶甲酯酶(PME)活性的测定 | 第40-41页 |
| 1.9 超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的测定 | 第41页 |
| 1.10 多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的测定 | 第41页 |
| 1.11 蛋白质含量的测定 | 第41页 |
| 1.12 抗病基因的表达 | 第41-44页 |
| 1.12.1 设计引物 | 第42页 |
| 1.12.2 甜樱桃果实中RNA的提取及检测 | 第42-43页 |
| 1.12.3 cDNA的合成 | 第43页 |
| 1.12.4 PCR反应 | 第43-44页 |
| 1.12.5 琼脂糖电泳 | 第44页 |
| 1.12.6 相关抗病基因表达分析 | 第44页 |
| 1.13 数据处理 | 第44页 |
| 2 结果与讨论 | 第44-55页 |
| 2.1 回归方程的建立 | 第44-45页 |
| 2.2 模型的检验 | 第45-47页 |
| 2.3 响应面的分析与优化 | 第47-49页 |
| 2.4 热空气处理最佳条件的优化和验证比较试验 | 第49-50页 |
| 2.5 热空气处理对甜樱桃果实采后青霉病的影响 | 第50-51页 |
| 2.6 热空气处理对甜樱桃果实几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶的影响 | 第51-52页 |
| 2.7 热空气处理对甜樱桃果实PG和PME活性的影响 | 第52-53页 |
| 2.8 热空气处理对甜樱桃果实SOD、CAT和APX的影响 | 第53-54页 |
| 2.9 热空气处理对甜樱桃果实PPO和POD的影响 | 第54页 |
| 2.10 热空气处理对甜樱桃果实抗病基因表达的影响 | 第54-55页 |
| 3 讨论 | 第55-56页 |
| 4 本章小结 | 第56-59页 |
| 第三章 MeJA处理对甜樱桃采后青霉病的抑制及其机理研究 | 第59-75页 |
| 1 材料与方法 | 第59-64页 |
| 1.1 材料及处理 | 第59-60页 |
| 1.2 MeJA浓度对甜樱桃青霉病的抑制效果研究 | 第60页 |
| 1.3 MeJA对青霉体外抑菌效果研究 | 第60页 |
| 1.4 抗性相关酶活性的测定 | 第60-61页 |
| 1.5 果实相对电导率、LOX和MDA含量的测定 | 第61页 |
| 1.6 甜樱桃果梗颜色和果梗去除力的测定 | 第61页 |
| 1.7 蛋白质含量的测定 | 第61页 |
| 1.8 抗病相关基因的表达 | 第61-62页 |
| 1.9 蛋白质组学分析 | 第62-64页 |
| 1.9.1 蛋白提取及定量 | 第62页 |
| 1.9.2 等电聚焦 | 第62-63页 |
| 1.9.3 胶条平衡及SDS-PAGE电泳 | 第63页 |
| 1.9.4 凝胶染色和凝胶图像分析 | 第63页 |
| 1.9.5 蛋白质质谱鉴定 | 第63-64页 |
| 1.10 数据处理 | 第64页 |
| 2 结果与分析 | 第64-71页 |
| 2.1 不同浓度MeJA对甜樱桃采后青霉病发病率和病斑直径的影响 | 第64-65页 |
| 2.2 MeJA对青霉体外抑菌效果的影响 | 第65页 |
| 2.3 MeJA处理对甜樱桃果实几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的影响 | 第65-66页 |
| 2.4 MeJA处理对甜樱桃果实PG和PME活性的影响 | 第66页 |
| 2.5 MeJA处理对甜樱桃果实相对电导率、LOX和MDA含量的影响 | 第66-67页 |
| 2.6 MeJA处理对甜樱桃果梗颜色和果梗去除力的影响 | 第67-68页 |
| 2.7 MeJA处理对甜樱桃果实抗病相关基因的影响 | 第68-69页 |
| 2.8 MeJA处理对甜樱桃果实蛋白双向电泳图谱的分析 | 第69-70页 |
| 2.9 MeJA处理对甜樱桃果实蛋白差异点质谱鉴定结果 | 第70-71页 |
| 3 讨论 | 第71-74页 |
| 4 本章小结 | 第74-75页 |
| 第四章 BABA对甜樱桃采后青霉病的抑制及抗病机理研究 | 第75-95页 |
| 1 材料与方法 | 第75-80页 |
| 1.1 材料及处理 | 第75-76页 |
| 1.1.1 材料 | 第75-76页 |
| 1.1.2 处理 | 第76页 |
| 1.2 BABA对青霉体外抑菌效果研究 | 第76页 |
| 1.3 几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的测定 | 第76-77页 |
| 1.4 木质素含量的测定 | 第77页 |
| 1.5 DPPH、超氧阴离子、羟基自由基清除能力和总还原力的测定 | 第77页 |
| 1.6 扫描电镜样品的制备和观察 | 第77页 |
| 1.7 细胞壁降解酶活性的测定 | 第77页 |
| 1.8 细胞壁物质成分的分离和测定 | 第77-78页 |
| 1.9 相对电导率和MDA含量的测定 | 第78页 |
| 1.10 果实呼吸速率和失重率的测定 | 第78-79页 |
| 1.11 果实单糖和有机酸含量的测定 | 第79页 |
| 1.12 甜樱桃果实品质指标的测定 | 第79页 |
| 1.13 H-TAA和L-TAA的测定 | 第79-80页 |
| 1.14 蛋白质含量的测定 | 第80页 |
| 1.15 数据处理 | 第80页 |
| 2 结果与分析 | 第80-91页 |
| 2.1 不同浓度BABA对甜樱桃采后青霉病发病率和病斑直径的影响 | 第80-81页 |
| 2.2 BABA对青霉体外抑菌效果的影响 | 第81页 |
| 2.3 BABA处理对甜樱桃果实几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的影响 | 第81-82页 |
| 2.4 BABA处理对甜樱桃果实木质素含量的影响 | 第82页 |
| 2.5 BABA处理对甜樱桃果实自由基清除能力的影响 | 第82-83页 |
| 2.6 扫描电镜观察BABA对甜樱桃表皮结构的影响 | 第83-84页 |
| 2.7 BABA处理对甜樱桃果实细胞壁降解酶活性的影响 | 第84-85页 |
| 2.8 BABA处理对甜樱桃果实细胞壁成分的影响 | 第85-87页 |
| 2.9 BABA处理对甜樱桃果实相对电导率和MDA含量的影响 | 第87页 |
| 2.10 BABA处理对甜樱桃果实呼吸速率和失重率的影响 | 第87-88页 |
| 2.11 BABA处理对甜樱桃果实单糖和有机酸含量的影响 | 第88-90页 |
| 2.12 BABA处理对甜樱桃果实品质的影响 | 第90页 |
| 2.13 BABA处理对甜樱桃果实H-TAA和L-TAA的影响 | 第90-91页 |
| 3 讨论 | 第91-93页 |
| 4 本章小结 | 第93-95页 |
| 第五章 结论与展望 | 第95-99页 |
| 5.1 论文主要研究成果 | 第95-97页 |
| 5.2 创新点 | 第97页 |
| 5.3 后续研究与展望 | 第97-99页 |
| 参考文献 | 第99-117页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 | 第117-119页 |
| 致谢 | 第119页 |
