结合型小麦麸皮化学成分及抗氧化活性研究
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 中英文缩略语索引 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| 1.1 小麦麸皮简介 | 第10页 |
| 1.2 小麦麸皮中的化学成分研究现状 | 第10-21页 |
| 1.2.1 酚酸类化合物 | 第10-12页 |
| 1.2.2 烷基酚类化合物 | 第12-15页 |
| 1.2.3 黄酮类化合物 | 第15-16页 |
| 1.2.4 脑苷脂类化合物 | 第16-19页 |
| 1.2.5 植酸 | 第19-20页 |
| 1.2.6 维生素E | 第20-21页 |
| 1.3 小麦麸皮的综合利用现状 | 第21-23页 |
| 1.4 选题依据 | 第23-24页 |
| 第二章 正交试验法优化麸皮结合酚的碱降解条件 | 第24-34页 |
| 2.1 材料与方法 | 第24-27页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第24页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第24页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第24-27页 |
| 2.2 结果与分析 | 第27-32页 |
| 2.2.1 单因素分析 | 第27-30页 |
| 2.2.2 正交试验的设计 | 第30页 |
| 2.2.3 正交试验结果分析 | 第30-32页 |
| 2.3 讨论 | 第32页 |
| 2.4 本章小结 | 第32-34页 |
| 第三章 麸皮结合型化合物的研究 | 第34-50页 |
| 3.1 材料与方法 | 第34-36页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第34页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第34页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第34-36页 |
| 3.2 结果分析 | 第36-48页 |
| 3.2.1 提取分离 | 第36-37页 |
| 3.2.2 化合物结构解析 | 第37-46页 |
| 3.2.3 化合物波谱数据 | 第46-48页 |
| 3.3 讨论 | 第48页 |
| 3.4 本章小结 | 第48-50页 |
| 第四章 麸皮结合型化合物抗氧化活性评价 | 第50-56页 |
| 4.1 材料与方法 | 第50-52页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第50页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第50页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第50-51页 |
| 4.1.4 标准曲线绘制 | 第51-52页 |
| 4.2 结果与分析 | 第52-53页 |
| 4.2.1 单一浓度下化合物的自由基清除率 | 第52-53页 |
| 4.2.2 不同浓度下化合物的自由基清除率 | 第53页 |
| 4.3 讨论 | 第53-54页 |
| 4.4 本章小结 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-64页 |
| 附录 | 第64-76页 |
| 全文结论 | 第76-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
