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结合型小麦麸皮化学成分及抗氧化活性研究

摘要第6-7页
ABSTRACT第7-8页
中英文缩略语索引第9-10页
第一章 文献综述第10-24页
    1.1 小麦麸皮简介第10页
    1.2 小麦麸皮中的化学成分研究现状第10-21页
        1.2.1 酚酸类化合物第10-12页
        1.2.2 烷基酚类化合物第12-15页
        1.2.3 黄酮类化合物第15-16页
        1.2.4 脑苷脂类化合物第16-19页
        1.2.5 植酸第19-20页
        1.2.6 维生素E第20-21页
    1.3 小麦麸皮的综合利用现状第21-23页
    1.4 选题依据第23-24页
第二章 正交试验法优化麸皮结合酚的碱降解条件第24-34页
    2.1 材料与方法第24-27页
        2.1.1 材料与试剂第24页
        2.1.2 仪器与设备第24页
        2.1.3 实验方法第24-27页
    2.2 结果与分析第27-32页
        2.2.1 单因素分析第27-30页
        2.2.2 正交试验的设计第30页
        2.2.3 正交试验结果分析第30-32页
    2.3 讨论第32页
    2.4 本章小结第32-34页
第三章 麸皮结合型化合物的研究第34-50页
    3.1 材料与方法第34-36页
        3.1.1 材料与试剂第34页
        3.1.2 仪器与设备第34页
        3.1.3 试验方法第34-36页
    3.2 结果分析第36-48页
        3.2.1 提取分离第36-37页
        3.2.2 化合物结构解析第37-46页
        3.2.3 化合物波谱数据第46-48页
    3.3 讨论第48页
    3.4 本章小结第48-50页
第四章 麸皮结合型化合物抗氧化活性评价第50-56页
    4.1 材料与方法第50-52页
        4.1.1 材料与试剂第50页
        4.1.2 仪器与设备第50页
        4.1.3 试验方法第50-51页
        4.1.4 标准曲线绘制第51-52页
    4.2 结果与分析第52-53页
        4.2.1 单一浓度下化合物的自由基清除率第52-53页
        4.2.2 不同浓度下化合物的自由基清除率第53页
    4.3 讨论第53-54页
    4.4 本章小结第54-56页
参考文献第56-64页
附录第64-76页
全文结论第76-78页
致谢第78页

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