| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-27页 |
| 1.1 杨梅保鲜的研究进展 | 第11-15页 |
| 1.1.1 引言 | 第11页 |
| 1.1.2 杨梅的衰老机理 | 第11-13页 |
| 1.1.3 杨梅保鲜技术研究现状 | 第13-15页 |
| 1.2 固定化酶的研究进展 | 第15-21页 |
| 1.2.1 引言 | 第15-16页 |
| 1.2.2 生物酶的固定化方法 | 第16-18页 |
| 1.2.3 固定化酶的特性 | 第18-19页 |
| 1.2.4 固定化酶载体材料 | 第19-21页 |
| 1.3 葡萄糖氧化酶的固定化研究进展 | 第21-23页 |
| 1.3.1 葡萄糖氧化酶的概述 | 第21-22页 |
| 1.3.2 葡萄糖氧化酶的固定化研究进展 | 第22-23页 |
| 1.4 专业实践概况 | 第23-24页 |
| 1.4.1 专业实践的目的 | 第23-24页 |
| 1.4.2 实践企业简介 | 第24页 |
| 1.5 本论文的研究背景、目的、主要内容及创新点 | 第24-27页 |
| 1.5.1 研究背景 | 第24-25页 |
| 1.5.2 研究目的 | 第25页 |
| 1.5.3 研究内容 | 第25-26页 |
| 1.5.4 本论文的创新点 | 第26-27页 |
| 第二章 葡萄糖氧化酶的固定化 | 第27-41页 |
| 2.1 引言 | 第27-28页 |
| 2.2 实验部分 | 第28-31页 |
| 2.2.1 实验原料 | 第28-29页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第29页 |
| 2.2.3 实验溶液的配制 | 第29页 |
| 2.2.4 葡萄糖氧化酶的固定化 | 第29-31页 |
| 2.2.5 固定化葡萄糖氧化酶的性能分析及表征 | 第31页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第31-40页 |
| 2.3.1 载体材料的优选 | 第31-32页 |
| 2.3.2 气相法SiO_2比表面积的选择 | 第32-33页 |
| 2.3.3 GOD固定化工艺条件的优化实验 | 第33-36页 |
| 2.3.4 GOD固定化工艺条件的正交实验分析 | 第36-37页 |
| 2.3.5 固定化前后气相法SiO_2/GOD材料分散稳定性评价 | 第37-38页 |
| 2.3.6 固定化GOD贮藏稳定性评价 | 第38-39页 |
| 2.3.7 固定化GOD的FT-IR分析 | 第39-40页 |
| 2.4 本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 生物酶保鲜纸的制备及其应用 | 第41-50页 |
| 3.1 引言 | 第41页 |
| 3.2 实验部分 | 第41-44页 |
| 3.2.1 实验原料 | 第41-42页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第42页 |
| 3.2.3 生物酶保鲜纸的制备流程 | 第42-43页 |
| 3.2.4 生物酶保鲜纸的性能分析 | 第43页 |
| 3.2.5 涂布量对生物酶保鲜纸除氧效果的影响 | 第43页 |
| 3.2.6 生物酶保鲜纸应用于杨梅保鲜 | 第43-44页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第44-48页 |
| 3.3.1 生物酶保鲜纸的涂料配方 | 第44页 |
| 3.3.2 生物酶保鲜纸的性能分析 | 第44-45页 |
| 3.3.3 涂布量对生物酶保鲜纸除氧性能的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.4 生物酶保鲜纸对贮藏环境中气体含量的影响 | 第46-48页 |
| 3.3.5 生物酶保鲜纸对杨梅生理变化影响 | 第48页 |
| 3.4 本章小结 | 第48-50页 |
| 第四章 结论与展望 | 第50-52页 |
| 4.1 结论 | 第50-51页 |
| 4.2 展望与建议 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |