| 摘要 | 第1-17页 |
| ABSTRACT | 第17-20页 |
| 缩略词 | 第20-21页 |
| 第一章 文献综述 | 第21-35页 |
| 1 甜瓜果实采后生理及贮藏保鲜技术 | 第21-24页 |
| ·甜瓜采后生理 | 第21-23页 |
| ·甜瓜采后病害及控制 | 第23-24页 |
| ·甜瓜采后冷害 | 第24页 |
| 2 1-甲基环丙烯对果蔬的生理作用 | 第24-29页 |
| ·对果蔬乙烯产生的影响 | 第25-26页 |
| ·对果蔬呼吸强度和SSC的影响 | 第26页 |
| ·对果实色素形成的影响 | 第26-27页 |
| ·对果实细胞壁代谢的影响 | 第27页 |
| ·对果实挥发挥发性物质的影响 | 第27-28页 |
| ·对果蔬营养品质的影响 | 第28页 |
| ·对果蔬生理失调的影响 | 第28-29页 |
| ·对果蔬贮藏病害的影响 | 第29页 |
| 3 茉莉酸甲酯对植物生理作用的影响 | 第29-32页 |
| ·对乙烯产生和果实成熟的影响 | 第29-30页 |
| ·对呼吸作用的影响 | 第30页 |
| ·对植物衰老的影响 | 第30页 |
| ·对酶的影响 | 第30-31页 |
| ·诱导抗性 | 第31-32页 |
| ·对组织成分的影响 | 第32页 |
| 4 立题背景及主要研究内容 | 第32-35页 |
| ·立题背景 | 第32-33页 |
| ·主要研究内容 | 第33-35页 |
| 第二章 1-MCP对哈密瓜果实采后品质及生理的影响 | 第35-49页 |
| 1 材料与方法 | 第35-37页 |
| ·材料及处理 | 第35-36页 |
| ·呼吸强度和乙烯释放速率的测定 | 第36页 |
| ·果实可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的测定 | 第36页 |
| ·果实硬度的测定 | 第36页 |
| ·果皮叶绿素含量的测定 | 第36页 |
| ·腐烂率及腐烂指数的测定 | 第36页 |
| ·细胞膜渗透率的测定 | 第36-37页 |
| ·果实香气成分的测定 | 第37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-45页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜品质的影响 | 第37-38页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实呼吸速率的影响 | 第38页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实乙烯释放量的影响 | 第38-39页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实细胞膜渗透率的影响 | 第39-40页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实硬度的影响 | 第40页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实腐烂率和腐烂指数的影响 | 第40-41页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实香气的影响 | 第41-45页 |
| 3 讨论 | 第45-46页 |
| 4 本章小结 | 第46-49页 |
| 第三章 1-MCP处理对哈密瓜细胞壁和乙烯代谢的影响 | 第49-61页 |
| 1 材料与方法 | 第49-51页 |
| ·材料与处理 | 第49页 |
| ·果实硬度的测定 | 第49页 |
| ·多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶甲酯酶(PME)活性测定 | 第49-50页 |
| ·β-半乳糖苷酶(β-GAL)和β-葡萄糖苷酶(GEase)活性测定 | 第50页 |
| ·可溶性果胶和原果胶含量的测定 | 第50页 |
| ·细胞壁CDTA KOH溶性果胶含量的测定 | 第50-51页 |
| ·乙烯释放速率的测定 | 第51页 |
| ·1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量的测定 | 第51页 |
| ·1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶(ACS)和1-氨基环丙烷-1-羧酸氧化酶(ACO)活性测定 | 第51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-57页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实硬度的影响 | 第51-52页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的影响 | 第52页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实果胶甲酯酶(PME)活性的影响 | 第52-53页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实β-半乳糖苷酶(β-GAL)活性的影响 | 第53页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实β-葡萄糖苷酶(EGase)活性的影响 | 第53-54页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实可溶性果胶和原果胶的影响 | 第54-55页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实CDTA溶性果胶含量的影响 | 第55页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实KOH溶性物质含量的影响 | 第55-56页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实乙烯释放速率的影响 | 第56页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量的影响 | 第56页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶(ACS)活性影响 | 第56-57页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实1-氨基环丙烷-1-羧酸氧化酶(ACO)活性的影响 | 第57页 |
| 3 讨论 | 第57-59页 |
| 4 本章小结 | 第59-61页 |
| 第四章 1-MCP处理对哈密瓜活性氧代谢的影响 | 第61-69页 |
| 1 材料与方法 | 第61-62页 |
| ·材料与处理 | 第61页 |
| ·呼吸速率与乙烯释放的测定 | 第61页 |
| ·果实硬度的测定 | 第61页 |
| ·活性氧及活性氧代谢相关酶活性的测定 | 第61-62页 |
| ·丙二醛含量的测定 | 第62页 |
| 2 结果与分析 | 第62-66页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实品质的影响 | 第62页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实呼吸速率及乙烯产生的影响 | 第62-63页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实CAT活性的影响 | 第63-64页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实POD活性的影响 | 第64页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实SOD活性的影响 | 第64-65页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实O_2~-产生速率的影响 | 第65-66页 |
| ·1-MCP处理对哈密瓜果实丙二醛含量的影响 | 第66页 |
| 3 讨论 | 第66-67页 |
| 4 本章小节 | 第67-69页 |
| 第五章 MeJA处理对哈密瓜果实采后品质和乙烯产生的影响 | 第69-77页 |
| 1 材料与方法 | 第69-70页 |
| ·材料与处理 | 第69页 |
| ·果实硬度、可溶性固形含量的测定 | 第69-70页 |
| ·果实冷害的测定 | 第70页 |
| ·果实腐烂率及失重率的测定 | 第70页 |
| ·维生素C含量的测定 | 第70页 |
| ·呼吸速率及乙烯产生率的测定 | 第70页 |
| ·果实ACC含量和ACS、ACO活性的测定 | 第70页 |
| 2 结果与分析 | 第70-74页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实采后品质的影响 | 第70-71页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实失重率的影响 | 第71页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实腐烂率的影响 | 第71-72页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实呼吸速率的影响 | 第72页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实乙烯产生的影响 | 第72-73页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实ACC含量的影响 | 第73页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实ACS活性的影响 | 第73-74页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实ACO活性的影响 | 第74页 |
| 3 讨论 | 第74-76页 |
| 4 本章小结 | 第76-77页 |
| 第六章 MeJA处理对哈密瓜果实冷害及活性氧代谢的影响 | 第77-85页 |
| 1 材料与方法 | 第77-78页 |
| ·材料与处理 | 第77页 |
| ·果实CAT、POD、SOD活性的测定 | 第77-78页 |
| ·果实APX酶活性的测定 | 第78页 |
| ·超氧阴离子、MDA、H_2O_2含量的测定 | 第78页 |
| ·脯氨酸含量的测定 | 第78页 |
| ·细胞膜渗透率的测定 | 第78页 |
| ·果实冷害指数的测定 | 第78页 |
| 2 结果与分析 | 第78-83页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实CAT活性的影响 | 第78-79页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实POD活性的影响 | 第79页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜SOD活性的影响 | 第79-80页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜APX活性的影响 | 第80页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实超氧阴离子含量的影响 | 第80-81页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实H_2O_2含量的影响 | 第81页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实MDA含量的影响 | 第81-82页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实细胞膜渗透率的影响 | 第82页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实脯氨酸含量的影响 | 第82-83页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实冷害指数的影响 | 第83页 |
| 3 讨论 | 第83-84页 |
| 4 本章小结 | 第84-85页 |
| 第七章 MeJA处理对哈密瓜果实采后病害的影响及其机理研究 | 第85-93页 |
| 1 材料与方法 | 第85-87页 |
| ·材料与处理 | 第85-86页 |
| ·果实POD、SOD、CAT活性的测定 | 第86-87页 |
| ·果实几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性测定 | 第87页 |
| 2 结果与分析 | 第87-91页 |
| ·MeJA处理对A.altemata和F.semitectum孢子萌发及菌丝生长的影响 | 第87页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实人工接种A.alternata和F.semitectum病斑直径的影响 | 第87-88页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实人工接种A.alternata和F.semitectum的POD活性的影响 | 第88页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实人工接种A.alternata和F.semitectum的SOD活性的影响 | 第88-89页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实人工接种A.alternata和F.semitectum的CAT活性的影响 | 第89-90页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实人工接种A.alternata和F.semitectum几丁质酶活性的影响 | 第90页 |
| ·MeJA处理对哈密瓜果实人工接种A.alternata和F.semitectumβ-1,3葡聚糖酶活性的影响 | 第90-91页 |
| 3 讨论 | 第91-92页 |
| 4 本章小结 | 第92-93页 |
| 参考文献 | 第93-115页 |
| 全文总结 | 第115-117页 |
| 论文创新点 | 第117-119页 |
| 致谢 | 第119-121页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 | 第121页 |
