| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 英文缩写说明 | 第6-7页 |
| 目录 | 第7-8页 |
| 1. 引言 | 第8-16页 |
| ·大蒜 | 第8页 |
| ·低果聚糖 | 第8-11页 |
| ·低果聚糖单体的研究方法和现状 | 第11-14页 |
| ·低果聚糖与乳酸菌 | 第14-15页 |
| ·本课题理论和实际应用意义 | 第15-16页 |
| 2. 材料与方法 | 第16-26页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第16-17页 |
| ·实验方法 | 第17-26页 |
| 3. 结果与分析 | 第26-45页 |
| ·GOS 样品的提取分析 | 第26-29页 |
| ·薄层色谱法快速检测 GOS | 第29-31页 |
| ·Flash HILIC 柱分离 GOS | 第31-32页 |
| ·硅胶制备柱分离 GOS | 第32-33页 |
| ·有机溶剂对 GOS 分离的影响 | 第33-35页 |
| ·Bio gel P-2 凝胶柱分离 GOS | 第35-40页 |
| ·GOS 的发酵性能 | 第40-45页 |
| 4. 讨论 | 第45-47页 |
| 5. 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 附录 | 第53-58页 |
| 在学期间发表论文情况 | 第58页 |
| 待发论文 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |