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水产食品加工与保藏
马鲛鱼鱼糜超高压凝胶化工艺研究
膨化草鱼片脱腥脱水工艺及保藏品质研究
小龙虾即食产品的研制
改善冷冻调理虾仁保水性的研究
带鱼生物保鲜剂及气调包装保鲜技术的研究
大菱鲆腐败菌生长动力学和货架期预测
大黄鱼冷却链工艺优化与货架期延长
凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）冰温气调保鲜技术的研究
鳀鱼酶解液中不良风味成分的吸附脱除
海参多肽的酶法制备及体外抗氧化性能研究
虾丸工艺优化及其方便菜肴的开发研究
利用特定微生物发酵鲍鱼肉的初步研究
罗非鱼片真空微冻保鲜工艺的研究
罗非鱼片渗透传质模型与渗透微波脱水初步研究
暂养水条件对保持罗非鱼片新鲜度的研究
海参加工液中有效成分的盐析萃取
罗非鱼肉的酶解及产物脱腥技术研究
即食梅香鱼加工技术研究
冷却结合烟熏液处理对罗非鱼片冷藏品质的影响研究
超高压处理生鲜金枪鱼片保鲜研究
飞鱼鱼籽发酵工艺研究
冷藏调理即食鲨鱼皮关键生产工艺研究
鲍鱼干制工艺及产品特性的研究
大黄鱼鱼卵休闲食品—鱼卵粒的研制及其脂肪稳定性的研究
罗非鱼分离蛋白的制备及其性质研究
牡蛎蛋白饮料脱腥技术的研究
基于神经网络的牡蛎呈味肽制备及呈味特性研究
罗非鱼死鱼厌氧发酵处理技术研究
罗非鱼片热泵干燥模型及其干燥工艺的研究
罗非鱼片的超临界CO2干燥特性研究
牡蛎蛋白饮料色泽变化及其控制技术研究
壳聚糖及其衍生物脱除牡蛎中麻痹性贝类毒素的研究
无磷保水剂在凡纳滨对虾虾仁冻藏加工中的应用及保水机理研究
罗非鱼肉蛋白的分离及其性质研究
牡蛎中重金属镉、铅的富集及脱除方法的研究
酶解金枪鱼碎肉制备活性肽及其分离的研究
养殖大黄鱼脱脂脱腥工艺优化及其风味成分研究
畜禽肉及TG酶对复合鱼肉肠品质影响的研究
鱼糜制品冷藏气调保鲜技术研究
天然抑菌剂的定向筛选及其在鱼糜制品防腐保鲜中的功效评价
基于超高压技术的虾脱壳工艺与品质检测研究
缢蛏净化及其即食食品的研制
水体充氧技术及其在水产品活体运输中的应用研究
草鱼鱼丸加工过程中品质变化的研究
淡水鱼鱼鳞去除方法的研究
醉鱼发酵两种主要细菌的鉴定与应用研究
腊鱼中优势乳酸菌的分离、鉴定及直投式生产工艺研究
复合生物保鲜剂在大黄鱼保鲜中的应用研究
鲈鱼贮运过程中理化和质构变化的研究
两种经济鱼类即食食品的制备工艺研究
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