罗非鱼片渗透传质模型与渗透微波脱水初步研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-16页 |
| ·概述 | 第9页 |
| ·水产品干燥技术研究进展 | 第9-14页 |
| ·传统水产品干燥技术 | 第10页 |
| ·水产品的其他干燥技术 | 第10-14页 |
| ·热风干燥法 | 第11页 |
| ·冷冻干燥技术 | 第11-12页 |
| ·热泵干燥技术 | 第12页 |
| ·微波干燥技术 | 第12-13页 |
| ·外辐射干燥技术 | 第13页 |
| ·渗透脱水 | 第13-14页 |
| ·国内外干燥技术主要存在问题 | 第14页 |
| ·本论文研究的内容及目的意义 | 第14-16页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·目的及意义 | 第15页 |
| ·创新点 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-22页 |
| ·材料 | 第16页 |
| ·仪器设备 | 第16页 |
| ·化学试剂 | 第16-17页 |
| ·试验方法 | 第17-22页 |
| ·试验流程 | 第17页 |
| ·罗非鱼的预处理 | 第17页 |
| ·食盐溶液的配制 | 第17页 |
| ·罗非鱼片含水率的测定 | 第17-18页 |
| ·渗透试验因素及水平的确定 | 第18页 |
| ·试剂的配制 | 第18页 |
| ·硝酸银标准滴定溶液的标定 | 第18-19页 |
| ·鱼片中盐分的测定 | 第19-20页 |
| ·渗透传质模型的方法及指标 | 第20页 |
| ·渗透微波试验方法 | 第20-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-45页 |
| ·渗透脱水试验研究 | 第22-31页 |
| ·厚度对罗非鱼片脱水的影响 | 第22-25页 |
| ·渗透液浓度对罗非鱼片脱水的影响 | 第25-27页 |
| ·固液比对罗非鱼片脱水的影响 | 第27-28页 |
| ·温度对罗非鱼片脱水的影响 | 第28-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| ·渗透脱水过程中的传质研究 | 第31-37页 |
| ·渗透传质模型的建立 | 第31-35页 |
| ·模型验证 | 第35-37页 |
| ·小结 | 第37页 |
| ·罗非鱼片渗透微波干燥试验初步研究 | 第37-45页 |
| ·厚度对鱼片渗透微波干燥特性的影响 | 第37-39页 |
| ·微波功率对鱼片渗透微波干燥特性的影响 | 第39-40页 |
| ·初始含水率对鱼片渗透微波干燥特性的影响 | 第40-41页 |
| ·渗透对微波干燥的影响 | 第41-42页 |
| ·罗非鱼片渗透后微波干燥模型 | 第42-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 4 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 论文发表情况 | 第50页 |
