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副干酪乳杆菌的高密度发酵及其微胶囊化的研究
不同加工处理对牛乳蛋白抗原性及过敏原性的影响
新疆北疆地区自然发酵乳品中Lactobacillus遗传差异及益生特性研究
牛初乳中功能寡糖的分离纯化技术研究
干酪乳杆菌遗传操作系统的构建与应用
不同泌乳期人乳与牛乳中非酪蛋白差异蛋白质组学研究
不同热处理条件下牛奶中热敏指标与功能性蛋白变化规律研究
西藏高海拔地区酸奶中乳酸菌分离鉴定及其产酸能力评价
乳酸菌发酵特性对发酵混合水牛乳品质影响研究
生鲜乳中菌落总数与其介电特性的关系
西藏传统发酵乳制品中优良乳酸菌的筛选及发酵性能研究
保加利亚乳杆菌ATCC 11842酸耐受机制关键基因的表达分析
不同泌乳阶段牛羊乳及母乳中蛋白质和总氨基酸分析及评价
奶粉脂肪酸分子碳氢稳定同位素特征分析及其产地判别研究
嗜热链球菌CRISPR-Cas系统的分析及抗噬菌体机制的研究
驼奶体内降糖活性研究
青海部分牧区牦牛乳制品中产胞外多糖乳酸菌的分离鉴定及特性研究
乳酸菌抗菌肽Lac-B23对荧光假单胞菌生物膜的消减作用研究
不同嗜热链球菌菌株的胞外多糖合成能力及eps基因簇分析
乳源乳脂肪球膜蛋白组学分析及其对细胞凋亡的作用机制
传统发酵牦牛酸乳中改善肠道功能乳酸菌的筛选与评价
传统发酵酸乳中抗氧化乳酸菌的筛选与功能评价
不同热加工条件对牛羊乳脂肪酸的影响及差异性分析
羊乳中超氧化物歧化酶活性的影响因素研究及应用
奶山羊乳脂肪的组成及其稳定性研究
水牛乳酪蛋白与牛乳酪蛋白生物活性肽的对比分析
脂肪酶催化的乳脂肪水解对牛乳风味的提升和甘油三酯组成的影响
牦牛初乳和常乳中乳清蛋白的热稳定性研究
盐酸四环素与三种牛乳蛋白及β-半乳糖苷酶相互作用机制的研究
基于膜分离技术的低乳糖牛乳制备
应用高通量测序研究西藏地区传统发酵牦牛乳中微生物的多样性
不同动物乳对大鼠尿液代谢组及血液指标的影响
酸奶中保加利亚乳杆菌选择性计数方法的研究
酸马奶中植物乳酸杆菌HS-R9的分离鉴定、细菌素提取及对小鼠免疫屏障的影响
乳房炎牛乳中微生物多样性及代谢组学研究
传统发酵乳中细菌多样性及其功能基因研究
自然发酵酸马奶细菌多样性及其基因动态变化研究
驼乳、人乳和牛乳对小鼠致敏性影响的研究
保加利亚乳杆菌的抗冷冻性及其相关特性的研究
不同地区自然发酵食品中发酵乳杆菌的多位点序列分型研究
Lactobacillus fermentum IMAU 10129高密度发酵工艺研究
屎肠球菌BZ2所产抑菌物质的特性研究
哈萨克斯坦地区传统奶酪中乳酸菌的分离鉴定及细菌多样性分析
内蒙传统发酵奶油制品中CLA产生菌的筛选及发酵条件优化
乳酸菌益生特性及其功能性乳品的研究
牛乳酪蛋白ACE抑制肽的Caco-2细胞水平转运吸收机制研究
红外阵列非接触计量原奶气液两相流
乳源CGMP对IBD相关信号通路途径影响的研究
牛初乳乳清粉的制备及生物学活性评价
10升牛初乳中IGF-Ⅰ的生产及在大鼠肠粘膜损伤修复中的作用
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