| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 引言 | 第9-16页 |
| 1.1 发酵乳杆菌生理活性及其研究应用 | 第9-13页 |
| 1.1.1 降血压、降胆固醇 | 第9-10页 |
| 1.1.2 改善肠道微生态环境 | 第10-12页 |
| 1.1.3 抗癌症 | 第12页 |
| 1.1.4 调节免疫功能 | 第12页 |
| 1.1.5 妇科微生态制剂的研究应用 | 第12页 |
| 1.1.6 功能性食品的研究应用 | 第12-13页 |
| 1.2 L.fermentum IMAU 10129菌株特性 | 第13-14页 |
| 1.3 高密度发酵技术 | 第14页 |
| 1.4 立题意义及研究内容 | 第14-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-20页 |
| 2.1 试验材料 | 第16页 |
| 2.1.1 试验菌株 | 第16页 |
| 2.1.2 试验试剂与培养基 | 第16页 |
| 2.1.3 仪器与设备 | 第16页 |
| 2.2 试验方法 | 第16-17页 |
| 2.2.1 L.fermentum IMAU 10129的活化 | 第16-17页 |
| 2.2.2 L.fermentum IMAU 10129菌体密度测定 | 第17页 |
| 2.2.3 L.fermentum IMAU 10129活菌数的检测 | 第17页 |
| 2.2.4 L.fermentum IMAU 10129 pH值测定 | 第17页 |
| 2.2.5 L.fermentum IMAU 10129碳水化合物代谢特性研究 | 第17页 |
| 2.2.6 试验设计与数据分析 | 第17页 |
| 2.3 L.fermentum IMAU 10129培养基成分优化 | 第17-19页 |
| 2.3.1 L.fermentum IMAU 10129培养基碳源优化 | 第17-18页 |
| 2.3.2 L.fermentum IMAU 10129培养基氮源优化 | 第18页 |
| 2.3.3 L.fermentum IMAU 10129培养基碳氮源总量及其比例优化 | 第18页 |
| 2.3.4 L.fermentum IMAU 10129培养基缓冲盐体系优化 | 第18页 |
| 2.3.5 L.fermentum IMAU 10129培养基微量元素优化 | 第18-19页 |
| 2.3.6 L.fermentum IMAU 1029培养基生长因子优化 | 第19页 |
| 2.3.7 L.fermentum IMAU 10129培养基主要成分响应面优化 | 第19页 |
| 2.3.8 天然提取物对L.fermentum IMAU10129促生长作用研究 | 第19页 |
| 2.4 L.fermentum IMAU 10129静态培养条件优化 | 第19页 |
| 2.5 L.fermentum IMAU 10129生长曲线绘制 | 第19页 |
| 2.6 L.fermentum IMAU 10129高密度发酵条件优化 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-43页 |
| 3.1 L.fermentum IMAU 10129碳水化合物代谢特性研究 | 第20-21页 |
| 3.2 L.fermentum IMAU 10129静态培养基优化 | 第21-38页 |
| 3.2.1 L.fermentum IMAU 10129培养基碳源优化 | 第21-22页 |
| 3.2.2 L.fermentum IMAU 10129培养基氮源优化 | 第22-25页 |
| 3.2.3 L.fermentum IMAU 10129培养基碳氮总量及碳氮比优化 | 第25-26页 |
| 3.2.4 L.fermentum IMAU 10129培养基缓冲盐体系优化 | 第26-28页 |
| 3.2.5 L.fermentum IMAU 10129培养基微量元素优化 | 第28-29页 |
| 3.2.6 L.fermentum IMAU 10129培养基促生长物质优化 | 第29-32页 |
| 3.2.7 L.fermentum IMAU 10129培养基主要成分响应面优化 | 第32-35页 |
| 3.2.8 天然提取物对L.fermentum IMAU 10129促生长作用的研究 | 第35-38页 |
| 3.3 L.fermentum IMAU 10129静态培养条件优化 | 第38页 |
| 3.4 L.fermentum IMAU 10129生长曲线的绘制 | 第38-40页 |
| 3.5 L.fermentum IMAU 10129高密度发酵条件的研究 | 第40-43页 |
| 3.5.1 L.fermentum IMAU 10129高密度发酵中恒pH值优化 | 第40-41页 |
| 3.5.2 L.fermentum IMAU 10129高密度发酵中中和剂优化 | 第41页 |
| 3.5.3 L.fermentum IMAU 10129高密度发酵中气体环境优化 | 第41-43页 |
| 4 结论 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |
