| 摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第12-18页 |
| 1.1 共轭亚油酸的结构与特点 | 第12页 |
| 1.2 共轭亚油酸的生理学功能 | 第12页 |
| 1.3 共轭亚油酸的主要来源 | 第12-16页 |
| 1.3.1 天然来源 | 第12-13页 |
| 1.3.2 化学合成 | 第13页 |
| 1.3.3 微生物合成 | 第13-16页 |
| 1.4 共轭亚油酸的检测方法 | 第16-17页 |
| 1.5 本课题的研究目的与意义 | 第17页 |
| 1.6 本课题的研究内容与创新点 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-26页 |
| 2.1 试验材料与仪器 | 第18-19页 |
| 2.1.1 样品来源 | 第18页 |
| 2.1.2 药品与试剂 | 第18页 |
| 2.1.3 仪器与设备 | 第18-19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-26页 |
| 2.2.1 产CLA乳酸菌的分离与筛选 | 第19-20页 |
| 2.2.2 CLA高产菌株的种属鉴定 | 第20-22页 |
| 2.2.3 气相色谱法(GC)分析CLA异构体组成 | 第22页 |
| 2.2.4 产CLA发酵培养基的优化 | 第22-23页 |
| 2.2.5 发酵条件的响应面法(RSM)优化 | 第23-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-65页 |
| 3.1 产CLA乳酸菌的分离与筛选 | 第26-28页 |
| 3.1.1 CLA紫外吸收标准曲线 | 第26页 |
| 3.1.2 产CLA菌株筛选与水平检测 | 第26-28页 |
| 3.2 CLA高产菌株的种属鉴定 | 第28-35页 |
| 3.2.1 菌落与细胞形态特征 | 第28-29页 |
| 3.2.2 菌株生化特性 | 第29-30页 |
| 3.2.3 菌株生理特性 | 第30-33页 |
| 3.2.4 菌株16S rDNA基因序列分析与系统发育树的构建 | 第33-35页 |
| 3.3 气相色谱法(GC)分析CLA异构体组成情况 | 第35-37页 |
| 3.4 菌株发酵培养基的优化 | 第37-43页 |
| 3.4.1 不同培养基对CLA产量的影响 | 第37页 |
| 3.4.2 碳源的优化与添加量的确定 | 第37-38页 |
| 3.4.3 氮源的优化与氮源比例的确定 | 第38-41页 |
| 3.4.4 无机盐的优化与无机盐比例的确定 | 第41-42页 |
| 3.4.5 吐温-80添加量的确定 | 第42-43页 |
| 3.5 菌株发酵条件的优化 | 第43-65页 |
| 3.5.1 培养温度的影响 | 第43-44页 |
| 3.5.2 初始pH值的影响 | 第44-46页 |
| 3.5.3 培养时间的影响 | 第46-47页 |
| 3.5.4 LA添加量的影响 | 第47-49页 |
| 3.5.5 接种量的影响 | 第49-50页 |
| 3.5.6 响应面法(RSM)优化发酵条件 | 第50-65页 |
| 4 讨论 | 第65-66页 |
| 5 结论 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 附录 | 第75-81页 |
| 作者简介 | 第81页 |
