| 摘要 | 第12-14页 |
| Abstract | 第14-16页 |
| 第一章 前言 | 第17-30页 |
| 1.1 蛋白质组学 | 第17-20页 |
| 1.1.1 蛋白质组学概述 | 第17页 |
| 1.1.2 蛋白质组学的研究意义及研究策略 | 第17-18页 |
| 1.1.3 蛋白质组学主要研究技术 | 第18-20页 |
| 1.2 乳蛋白研究进展 | 第20-23页 |
| 1.2.1 乳蛋白的遗传多态性 | 第21页 |
| 1.2.2 乳蛋白的翻译后修饰 | 第21-22页 |
| 1.2.3 乳高丰度蛋白分析 | 第22页 |
| 1.2.4 乳低丰度蛋白分析 | 第22页 |
| 1.2.5 乳蛋白质水解分析 | 第22-23页 |
| 1.3 乳蛋白质组学研究进展 | 第23-24页 |
| 1.3.1 乳清蛋白质组学 | 第23-24页 |
| 1.3.2 乳脂肪球膜蛋白组学 | 第24页 |
| 1.3.3 乳外泌体蛋白质组学 | 第24页 |
| 1.4 蛋白质组学在人乳与牛乳中的研究进展 | 第24-27页 |
| 1.4.1 蛋白质组学在人乳中的研究进展 | 第25-26页 |
| 1.4.2 蛋白质组学在牛乳中的研究进展 | 第26-27页 |
| 1.4.3 人乳与牛乳的差异蛋白质组学研究进展 | 第27页 |
| 1.5 立题依据与意义 | 第27-28页 |
| 1.6 主要研究内容 | 第28-29页 |
| 1.7 技术路线 | 第29-30页 |
| 第二章 不同泌乳期人乳与牛乳中非酪蛋白定性蛋白质组学研究 | 第30-58页 |
| 2.1 引言 | 第30页 |
| 2.2 材料 | 第30-32页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第30-31页 |
| 2.2.2 试验试剂 | 第31-32页 |
| 2.2.3 仪器与设备 | 第32页 |
| 2.3 试验方法 | 第32-35页 |
| 2.3.1 MFGM提取 | 第32-33页 |
| 2.3.2 乳清提取 | 第33页 |
| 2.3.3 外泌体提取 | 第33页 |
| 2.3.4 乳外泌体透射电镜鉴定 | 第33-34页 |
| 2.3.5 不同泌乳期人乳与牛乳中MFGM、乳清、外泌体SDS-PAGE电泳分析 | 第34页 |
| 2.3.6 蛋白样品溶液内酶解 | 第34页 |
| 2.3.7 毛细管高效液相色谱 | 第34-35页 |
| 2.3.8 ESI质谱鉴定及数据分析 | 第35页 |
| 2.3.9 GO功能注释及KEGG代谢通路分析 | 第35页 |
| 2.4 结果与分析 | 第35-55页 |
| 2.4.1 不同泌乳期人乳与牛乳中MFGM定性蛋白质组学分析 | 第35-41页 |
| 2.4.2 不同泌乳期人乳与牛乳中乳清定性蛋白质组学分析 | 第41-48页 |
| 2.4.3 不同泌乳期人乳与牛乳中外泌体定性蛋白质组学分析 | 第48-55页 |
| 2.5 小结 | 第55-58页 |
| 第三章 不同泌乳期人乳与牛乳中非酪蛋白定量蛋白质组学研究 | 第58-103页 |
| 3.1 引言 | 第58页 |
| 3.2 材料 | 第58-59页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第58-59页 |
| 3.2.2 试验试剂 | 第59页 |
| 3.2.3 仪器与设备 | 第59页 |
| 3.3 试验方法 | 第59-63页 |
| 3.3.1 MFGM提取 | 第59页 |
| 3.3.2 乳清提取 | 第59页 |
| 3.3.3 外泌体提取 | 第59页 |
| 3.3.4 胰蛋白酶酶解 | 第59页 |
| 3.3.5 iTRAQ标记 | 第59-60页 |
| 3.3.6 强阳离子交换色谱分离 | 第60-62页 |
| 3.3.7 液质联用分析 | 第62页 |
| 3.3.8 质谱数据分析 | 第62-63页 |
| 3.3.9 多元变量及生物信息学分析 | 第63页 |
| 3.4 结果与分析 | 第63-101页 |
| 3.4.1 不同泌乳期人乳与牛乳中MFGM定量蛋白质组学分析 | 第63-77页 |
| 3.4.2 不同泌乳期人乳与牛乳中乳清定量蛋白质组学分析 | 第77-89页 |
| 3.4.3 不同泌乳期人乳与牛乳中外泌体定量蛋白质组学分析 | 第89-101页 |
| 3.5 小结 | 第101-103页 |
| 第四章 分析与讨论 | 第103-109页 |
| 4.1 不同泌乳期人乳与牛乳中MFGM的差异蛋白质组学研究 | 第103-104页 |
| 4.2 不同泌乳期人乳与牛乳中乳清的差异蛋白质组学研究 | 第104-106页 |
| 4.3 不同泌乳期人乳与牛乳中外泌体的差异蛋白质组学研究 | 第106-109页 |
| 第五章 结论、创新点、展望 | 第109-113页 |
| 5.1 主要结论 | 第109-111页 |
| 5.1.1 不同泌乳期人乳与牛乳中MFGM定性和定量蛋白质组学差异比较 | 第109页 |
| 5.1.2 不同泌乳期人乳与牛乳中乳清定性和定量蛋白质组学差异比较 | 第109-110页 |
| 5.1.3 不同泌乳期人乳与牛乳中外泌体定性和定量蛋白质组学差异比较 | 第110-111页 |
| 5.2 创新点 | 第111页 |
| 5.3 展望 | 第111-113页 |
| 参考文献 | 第113-124页 |
| 致谢 | 第124-125页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 | 第125-126页 |
