| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 引言 | 第9-19页 |
| 1.1 动物乳 | 第9-10页 |
| 1.1.1 牛乳 | 第9页 |
| 1.1.2 牦牛乳 | 第9-10页 |
| 1.1.3 骆驼乳 | 第10页 |
| 1.2 代谢组学概述 | 第10-16页 |
| 1.2.1 代谢组学的研究方法 | 第11页 |
| 1.2.2 样本的采集及预处理 | 第11-12页 |
| 1.2.3 样本的分析方法 | 第12-14页 |
| 1.2.4 代谢组学数据处理方法 | 第14-15页 |
| 1.2.5 代谢物结构鉴定、代谢通路分析及生物功能解释 | 第15页 |
| 1.2.6 代谢组学在食品及疾病诊断中的应用 | 第15-16页 |
| 1.3 与营养代谢相关的不同血液指标 | 第16-17页 |
| 1.3.1 总胆固醇与营养代谢 | 第16页 |
| 1.3.2 脂联素与营养代谢 | 第16页 |
| 1.3.3 瘦素与营养代谢 | 第16-17页 |
| 1.3.4 5-羟色胺与营养代谢 | 第17页 |
| 1.3.5 γ氨基丁酸与营养代谢 | 第17页 |
| 1.4 研究目的及意义 | 第17-18页 |
| 1.5 实验技术路线 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-25页 |
| 2.1 试验材料、试剂与仪器 | 第19页 |
| 2.2 各试验乳样品的初期采样和试验前期准备 | 第19-22页 |
| 2.2.1 不同动物乳样采集 | 第19-20页 |
| 2.2.2 不同动物乳样品前处理及成分分析方法 | 第20-21页 |
| 2.2.3 试验动物饲养管理及样本的采集 | 第21-22页 |
| 2.2.4 大鼠尿液样本前处理 | 第22页 |
| 2.3 试验方法 | 第22-24页 |
| 2.3.1 尿液样本检测——液质联用色谱条件 | 第22-23页 |
| 2.3.2 尿液样本检测——液质联用质谱条件 | 第23页 |
| 2.3.3 血液样本检测——ELISA法 | 第23-24页 |
| 2.4 数据分析方法 | 第24-25页 |
| 2.4.1 大鼠尿液代谢组学分析方法 | 第24页 |
| 2.4.2 大鼠血液样本数据分析方法 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-43页 |
| 3.1 不同乳样品成分分析结果 | 第25页 |
| 3.2 大鼠尿液代谢组结果与分析 | 第25-35页 |
| 3.2.1 实验组和对照组尿样的LC-MS总离子流图 | 第25-26页 |
| 3.2.2 尿液代谢组学数据分析 | 第26-29页 |
| 3.2.3 差异代谢物的结构鉴定及代谢路径的寻找 | 第29-35页 |
| 3.3 大鼠血液指标ELISA检测结果与分析 | 第35-43页 |
| 3.3.1 大鼠血液总胆固醇分析结果 | 第35-36页 |
| 3.3.2 大鼠血液脂联素分析结果 | 第36-38页 |
| 3.3.3 大鼠血液瘦素分析结果 | 第38-39页 |
| 3.3.4 大鼠血液5-羟色胺分析结果 | 第39-41页 |
| 3.3.5 大鼠血液Y -氨基T酸分析结果 | 第41-43页 |
| 4 讨论 | 第43-46页 |
| 5 结论 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |