当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
屠宰及肉类加工工业
--
肉制品
发酵芹菜粉替代亚硝酸盐对单核细胞增生李斯特菌抑制作用的研究
贮藏和加工工艺对牛肉品质及氟喹诺酮类药物残留的影响
发酵芹菜粉替代亚硝酸盐在亚硝化反应体系及腌肉制品中的作用效果研究
荸荠皮提取物在冷却猪肉保鲜中的应用研究
牛肉丸感官品质改良研究
香辛料油树脂在牛肉产品深加工中的应用研究
年龄对牦牛肉肉用品质及钙激活酶活性影响的研究
哈萨克风干牛肉产品特性研究及工艺优化
不同部位牦牛肉发酵过程中的品质变化及成品质量的评价
真空后喷涂玉米秸秆颗粒饲料对兔肉品质的影响
解冻对鸡肉保水性的影响
冷鲜肉品质安全控制技术的研究
基于假单胞菌生长抑制的冷鲜猪肉保鲜剂评价方法研究
羊肉贮藏与加工产业化技术研究
牛肉冰温气调保鲜效果的研究
胴体重、冷冻和解冻对PSE肉品质和肌肉组织结构的影响
处理方式对鸡肉水分迁移及动态力学性质的影响
基于预测微生物学的气调包装冷却猪肉气体比例优化与模型研究
超声波对冷冻肉品质影响的研究
利用生物技术研制白羽鸡肉产品
内蒙古两个绵羊品种肉质候选基因的组织表达、SNPs检测及其与肉质的相关性研究
无线RFID猪肉产品全程可溯源系统研究
基于高光谱技术的不同品种猪肉品质检测模型维护方法研究
宁夏清真牛羊肉出口产品质量控制技术研究
宁夏清真牛羊肉及其肉制品质量安全追溯平台构建
生鲜调理清真羊肉制品的品质控制研究及其安全性预测
混合发酵剂及超高压处理对发酵鸡肉品质的影响
宰前管理对宰后羊肉品质的影响
电子束辐照对真空包装冷鲜猪肉品质的影响
牦牛肉商品质量特征及评定技术方法研究
肉制品无甲醛无3,4-苯并芘液熏技术研究
禁食对宰后早期鸡肉能量代谢的影响机制研究
鹅肉ROS形成对宰后caspase介导细胞骨架蛋白降解的影响
浙东白鹅肉品特性的分析及鹅肉肠的开发研究
不同日龄鸭肉主体风味物质的研究
饲养日龄及宰后成熟对鸭肉品质的影响机制研究
冰温保鲜技术对牛肉品质的影响研究
基于光谱与图像分析的生鲜牛肉嫩度快速检测技术研究
盐焗鸡翅在加工、贮藏过程中品质变化及灭菌工艺的研究
鸭肉肌动球蛋白解离因素分析及其对嫩度的影响研究
生态猪肉安全生产与加工特性研究
不同贮存温度和时间对冷却猪肉品质的影响
不同贮存温度和时间对冷冻猪肉品质的影响
太×陆F1代与北京黑猪肉质特性研究
香辛料对皖西白鹅腌肉理化特性影响及腌制工艺优化
磺胺间甲氧嘧啶对鸡肉营养品质的影响
猪肉解冻中损伤型气单胞菌的检测及修复机制
微波加热对猪肉中蛋白质及苯并芘形成的影响研究
即食半干鸭肉粒的研制
速冻猪肉丸加工工艺及其添加剂的应用研究
上一页
[8]
[9]
[10]
[11]
[12]
下一页
