| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第11-24页 |
| 1.1 樟树及其研究现状 | 第11-12页 |
| 1.1.1 生态学研究 | 第11页 |
| 1.1.2 生物学特性研究 | 第11页 |
| 1.1.3 药用价值研究 | 第11-12页 |
| 1.1.4 工业价值研究 | 第12页 |
| 1.2 樟树籽及其油脂研究 | 第12-14页 |
| 1.2.1 樟树籽研究概述 | 第12-13页 |
| 1.2.2 樟树籽中油体观察研究 | 第13页 |
| 1.2.3 樟树籽油制备研究 | 第13-14页 |
| 1.2.4 压榨油脂精炼方法研究 | 第14页 |
| 1.3 中碳链甘油三酯研究概述 | 第14-18页 |
| 1.3.1 MCT的理化特性 | 第14-15页 |
| 1.3.2 MCT的代谢特点 | 第15-16页 |
| 1.3.3 MCT对能量及营养代谢的影响 | 第16-18页 |
| 1.3.4 MCT在食品工业的应用 | 第18页 |
| 1.4 甘油二酯研究概述 | 第18-22页 |
| 1.4.1 DAG代谢特征 | 第19-20页 |
| 1.4.2 DAG制备 | 第20-21页 |
| 1.4.3 固定化脂肪酶的选择 | 第21-22页 |
| 1.5 课题来源 | 第22页 |
| 1.6 立题背景和意义及主要研究内容 | 第22-24页 |
| 1.6.1 立题背景 | 第22页 |
| 1.6.2 研究内容和意义 | 第22-23页 |
| 1.6.3 创新之处 | 第23-24页 |
| 第2章 樟树籽油体与其含油量的相关性 | 第24-29页 |
| 2.1 材料、试剂与仪器 | 第24-25页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第24页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第24-25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-26页 |
| 2.2.1 材料处理 | 第25页 |
| 2.2.2 实验试剂制备 | 第25页 |
| 2.2.3 切片及染色 | 第25页 |
| 2.2.4 制片与观察 | 第25-26页 |
| 2.2.5 樟树籽油的制备 | 第26页 |
| 2.2.6 数据统计 | 第26页 |
| 2.3 结果与分析 | 第26-28页 |
| 2.3.1 切片及染色 | 第26-27页 |
| 2.3.2 樟树籽子叶贮藏细胞内油体的形态观察 | 第27页 |
| 2.3.3 樟树籽油的精炼 | 第27-28页 |
| 2.4 结论与讨论 | 第28-29页 |
| 第3章 樟树籽油亚急性毒理性实验研究 | 第29-32页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第29-30页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第29页 |
| 3.1.2 实验动物 | 第29页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第29-30页 |
| 3.2 实验方法 | 第30页 |
| 3.2.1 急性毒理性实验 | 第30页 |
| 3.2.2 数据处理 | 第30页 |
| 3.3 结果与分析 | 第30-31页 |
| 3.3.1 急性毒理性实验 | 第30-31页 |
| 3.4 结论 | 第31-32页 |
| 第4章 樟树籽油降血脂功能研究 | 第32-43页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第32-34页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第32-33页 |
| 4.1.2 受试动物 | 第33页 |
| 4.1.3 实验试剂 | 第33页 |
| 4.1.4 实验仪器 | 第33-34页 |
| 4.2 实验方法 | 第34-36页 |
| 4.2.1 喂养实验 | 第34页 |
| 4.2.2 试剂配制 | 第34页 |
| 4.2.3 测定项目 | 第34-36页 |
| 4.2.4 数据处理 | 第36页 |
| 4.3 结果与分析 | 第36-41页 |
| 4.3.1 体重变化 | 第36-38页 |
| 4.3.2 樟树籽油降血脂作用研究 | 第38页 |
| 4.3.3 大鼠肝脏肉眼观察和粗脂肪含量的测定 | 第38-39页 |
| 4.3.4 肝脏病理组织学检查 | 第39-40页 |
| 4.3.5 主动脉病理组织学检查 | 第40-41页 |
| 4.4 结论与讨论 | 第41-43页 |
| 第5章 响应面法优化樟树籽油酶法制备甘油二酯的工艺研究 | 第43-53页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第44页 |
| 5.1.1 试验材料与试剂 | 第44页 |
| 5.1.2 试验仪器 | 第44页 |
| 5.2 试验方法 | 第44-45页 |
| 5.2.1 HPLC-ELSD测定甘油酯的组成 | 第44-45页 |
| 5.2.2 脂肪酶的选择 | 第45页 |
| 5.2.3 脂肪酶的预处理工艺 | 第45页 |
| 5.2.4 响应面优化Lipozyme RM IM水解工艺 | 第45页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第45-52页 |
| 5.3.1 HPLC-ELSD检测结果 | 第45-46页 |
| 5.3.2 脂肪酶的选择 | 第46-47页 |
| 5.3.3 预处理对Lipozyme RM IM使用次数的影响 | 第47页 |
| 5.3.4 模型评价 | 第47-48页 |
| 5.3.5 对DAG质量分数及TAG质量分数影响的主要因素及相互作用 | 第48-52页 |
| 5.4 结论 | 第52-53页 |
| 第6章 结论与展望 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第62页 |
