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全酶法制备高纯度甘油二酯的研究

摘要第5-7页
Abstract第7-8页
第一章 绪论第13-35页
    1.1 甘油二酯概述第13-14页
    1.2 甘油二酯的生理功能第14-15页
        1.2.1 调节血脂第14页
        1.2.2 缓解糖尿病及其并发症第14-15页
        1.2.3 减肥抑制脂肪积累第15页
    1.3 甘油二酯的作用机理第15-17页
    1.4 甘油二酯的安全性第17页
    1.5 甘油二酯的制备第17-21页
        1.5.1 水解法制备甘油二酯第17-18页
        1.5.2 甘油解法制备甘油二酯第18-20页
        1.5.3 酯化法制备甘油二酯第20-21页
    1.6 甘油二酯的纯化第21-24页
        1.6.1 溶剂结晶分离法第22页
        1.6.2 液相萃取分离法第22页
        1.6.3 层析分离法第22-23页
        1.6.4 分子蒸馏法第23-24页
    1.7 脂肪酶概述第24-31页
        1.7.1 脂肪酶的催化机制第25-27页
        1.7.2 脂肪酶的催化特性第27-29页
        1.7.3 脂肪酶催化的反应类型及其应用第29-30页
        1.7.4 偏甘油酯脂肪酶第30-31页
    1.8 本课题研究的意义和主要内容第31-35页
        1.8.1 本课题研究的意义第31-33页
        1.8.2 本课题研究的主要内容第33-35页
第二章 酶促酯化制备甘油二酯第35-49页
    2.1 材料与仪器第36-37页
        2.1.1 主要材料与试剂第36页
        2.1.2 主要仪器及设备第36-37页
    2.2 实验方法第37-39页
        2.2.1 油茶籽油脂肪酸的制备第37页
        2.2.2 lipase G50 催化酯化合成甘油二酯第37页
        2.2.3 响应面实验设计第37-38页
        2.2.4 HPLC 分析甘油酯组成第38页
        2.2.5 GC 分析油茶籽油脂肪酸的脂肪酸组成第38-39页
    2.3 结果与讨论第39-47页
        2.3.1 油茶籽油脂肪酸的制备第39-40页
        2.3.2 反应温度对酯化反应的影响第40-41页
        2.3.3 底物摩尔比对酯化反应的影响第41-42页
        2.3.4 初始加水量对酯化反应的影响第42-43页
        2.3.5 响应面实验结果分析第43-47页
    2.4 本章小结第47-49页
第三章 甘油二酯的分离纯化第49-66页
    3.1 材料与仪器第49-50页
        3.1.1 主要材料与试剂第49-50页
        3.1.2 主要仪器及设备第50页
    3.2 实验方法第50-54页
        3.2.1 酶促酯化合成甘油二酯放大实验第50-51页
        3.2.2 分子蒸馏纯化酯化产物中的甘油二酯第51页
        3.2.3 单甘油酯脂肪酶 Lipase CBD-MGLP 的制备第51-52页
        3.2.4 Lipase CBD-MGLP 的酶活测定第52页
        3.2.5 Lipase CBD-MGLP 催化水解酯化产物中的单甘油酯第52-53页
        3.2.6 分子蒸馏纯化水解产物中的甘油二酯第53页
        3.2.7 HPLC 分析甘油酯组成第53页
        3.2.8 GC 分析脂肪酸组成第53-54页
    3.3 结果与讨论第54-65页
        3.3.1 酶促酯化合成甘油二酯放大实验第54-55页
        3.3.2 分子蒸馏纯化酯化产物中的甘油二酯第55-56页
        3.3.3 Lipase CBD-MGLP 的制备第56-57页
        3.3.4 反应条件对酶促水解酯化产物中单甘油酯的影响第57-61页
        3.3.5 Lipase CBD-MGLP 催化水解酯化产物中单甘油酯放大实验第61-62页
        3.3.6 分子蒸馏纯化水解产物中的甘油二酯第62-63页
        3.3.7 两种分离方法的比较分析第63-65页
    3.4 本章小结第65-66页
第四章 甘油二酯的性质研究第66-74页
    4.1 材料与仪器第66-67页
        4.1.1 主要材料与试剂第66-67页
        4.1.2 主要仪器及设备第67页
    4.2 实验方法第67-68页
        4.2.1 甘油二酯产品理化指标测定第67-68页
        4.2.2 甘油二酯及其异构体的脂肪酸组成分析第68页
        4.2.3 甘油二酯的 DSC 分析第68页
        4.2.4 甘油二酯的氧化稳定性研究第68页
    4.3 结果与讨论第68-73页
        4.3.1 甘油二酯产品的制备第68-69页
        4.3.2 甘油二酯产品理化指标测定第69-70页
        4.3.3 甘油二酯及其异构体的脂肪酸组成分析第70页
        4.3.4 甘油二酯的 DSC 分析第70-72页
        4.3.5 甘油二酯的氧化稳定性研究第72-73页
    4.4 本章小结第73-74页
结论与展望第74-76页
    结论第74-75页
    创新第75页
    展望第75-76页
参考文献第76-84页
攻读硕士学位期间取得的研究成果第84-85页
致谢第85-86页
附件第86页

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