当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
粮食加工工业
--
谷类制食品
麸皮水溶性阿拉伯木聚糖对面团特性及馒头品质的影响
生鲜湿面品质控制关键技术研究
班产5t石磨老面馒头生产线的设计与调试
小麦粉中的脂类对面团特性和面条品质的影响
米粉配粉及淀粉流变学特性对米粉品质影响的研究
四种苦荞食品的研制及储藏稳定性研究
乳酸菌对馒头面团发酵影响的研究
小麦蛋白特性对面条品质的影响
小麦麸皮水不溶性阿拉伯木聚糖对馒头品质的影响
小麦粉水溶性阿拉伯木聚糖对馒头品质的影响
小麦品种对面条品质影响的研究
馒头冷却工艺的研究与设计
预烤冷冻工艺对面包品质影响的研究
面粉组分对冷冻面团及其蒸制品品质影响的研究
适合于面食发酵的大曲对馒头品质影响的研究
馒头制作过程面团持气性的变化研究
年产4.8万吨挂面工厂建设可行性研究报告
挂面烘房温湿度平衡计算及节能设计
双酯化淀粉的制备及其在南瓜面条中的应用
新型营养保鲜湿生面条的研制
脱皮及超微粉碎对蓝、紫粒小麦粉及饼干品质的影响
高蛋白玉米冲调粉的制备与性质研究
改良剂对面粉品质及面制食品加工影响研究
湿法玉米浸泡工艺的研究及优化
棕榈油基起酥油的研制及在桃酥焙烤中的应用
馒头白度研究
添加剂对速冻熟面品质影响及其流变学特性研究
熟化对鲜湿面条品质的影响研究
湿面条储存过程中的褐变研究
米粉干法生产工艺及品质改良的研究
酥性饼干对小麦粉的品质要求
传统发酵剂微生物的筛选、鉴定及对馒头品质的影响
面粉质量对鲜湿面条品质影响的研究
速冻熟面制作工艺关键控制点的研究
生鲜湿面条的保鲜与品质改良研究
速煮重组米食用品质的研究
速冻和冷藏过程对面包面团品质影响的研究
保鲜湿面品质的研究
冷冻面团馒头制作关键工艺及品质改良研究
南方馒头对小麦粉品质的要求
老面发酵制作馒头特性研究
酶制剂对面团特性及馒头品质影响研究
挂面储藏过程中的品质变化研究
不同种类馒头的软硬度及其测试研究
加工处理方法对米粉结构性质影响的研究
水晶月饼加工关键技术对质量影响的研究
面制食品的安全性评价及油条膨松剂的酶法改良研究
五谷米挤压生产技术研究
冷配送米饭的品质保持和货架期研究
基于数据挖掘的面条品质评价方法研究
上一页
[14]
[15]
[16]
[17]
[18]
下一页
