当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
粮食加工工业
--
面粉工业
荞麦储藏期间品质保持工艺的试验研究及设备选用
我国优质冬小麦品种面包和干面条品质研究
小麦谷蛋白聚合体与加工品质性状的关系及其对氮肥和环境的反应
优质冷冻水饺的面粉特性及最佳冷冻工艺研究
春小麦品种品质特性与兰州拉面品质关系的研究
荞麦粉—小麦粉混粉工艺特性研究
小麦品种品质特性与北方馒头品质关系的研究
多酶分步法生产小麦麸膳食纤维粉的研究
小麦麸膳食纤维系列食品开发研究
小麦胚稳定化研究及小麦胚产品的开发
小麦麸皮膳食纤维的改性及应用研究
超声波及琥珀酰化法改性小麦面筋蛋白的研究
麦麸的挤压膨化加工及其对麦麸主要成分的影响研究
赤霉病污染大麦作物中结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测体系构建研究
微生物污染对小麦粉品质及食用安全影响的研究
添加剂对饺子粉品质改良效果研究
小麦谷朊粉超高压改性加工研究
甘薯粉面团流变学性质及面条工艺的研究
琥珀酰化和蛋白酶改性处理对小麦面筋蛋白性质的影响
蛋糕预混合粉的研制
面包预混合粉的研究
小麦膳食纤维品质研究
粉路品质特性分析对专用粉生产的指导研究
湿面的抗老化研究
大豆粉对面粉特性及挂面品质的影响研究
预处理对小麦面筋蛋白功能性质及酶解特性的影响研究
水苏糖对小麦粉加工品质影响的研究
小型磨粉机的自动化控制研究
小麦面筋蛋白的改性及其应用
魔芋多糖/生物大分子复合物对面粉改良作用的研究
不同储藏条件下小麦粉品质变化规律的研究
不同储藏条件下小麦粉微生物区系变化规律研究
小麦粉储藏品质评价指标的研究
电子束辐照在线杀虫/菌效果及对小麦品质影响的研究
高方平筛瞬态过程分析及其虚拟样机仿真研究
小麦粉成分和制面工艺对鲜湿面色泽的影响研究
配麦和配粉对面粉品质的影响及其比较的研究
制粉工艺对湿面条色泽影响的研究
SiO2对小麦面筋蛋白膜物理性能的影响及机理研究
小麦脂类对面团理化特性及食用品质影响的研究
冰结构蛋白对面团体系三种组分冷冻保护作用的研究
面粉中毒麦成分检测方法研究
利用湖北地产小麦加工主食专用粉技术研究
海藻酸钠对燕麦粉质特性及其面团质构的影响
燕麦炒制及其面粉挤压膨化的工艺研究
苦荞粉与叶粉的抗氧化功能性及其利用研究
包装材料对储藏小麦粉微生物与品质的影响研究
配粉对小麦面粉加工特性的影响
不同改良剂对速冻玉米饺子粉品质特性的影响研究
小麦面筋蛋白的复合改性研究
上一页
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
下一页
