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食品微生物学
马奶酒样乳杆菌ZW3基因WANG1108与WANG0840特性及功能的初步研究
拟除虫菊酯抗体与大肠杆菌抗体的筛选及活性分析
植物乳杆菌素JLA-9的鉴定及其对芽孢杆菌抑菌机制的研究
沙门氏菌噬菌体fmb-p1生物学特性与噬菌机制及其在冷藏食品中的应用研究
有机白萝卜表皮附生乳酸菌抗生素耐药性评估与耐药基因分析
产细菌素的乳酸杆菌的分离和筛选
外源乳酸菌的筛选及微胶囊技术研究
植物乳杆菌耐受重金属镉的生理机制解析
自然发酵面团细菌菌群结构对馒头挥发性风味物质影响的研究
双歧杆菌的生物膜样化及其应用
罗伊氏乳杆菌产罗伊氏细菌素的工艺优化
低温辅助超声波诱导鼠伤寒沙门氏菌的VBNC态及其复苏研究
基于脂肪酸氧化途径调控解脂耶氏酵母积累反10，顺12-共轭亚油酸的研究
阿拉伯木聚糖和海藻酸钠复合包埋植物乳杆菌的研究
双歧杆菌生理特性与其肠道定殖能力相关性的研究
乳酸菌对空肠弯曲杆菌毒力基因表达的影响
罗伊氏乳杆菌LT018高密度培养及其冻干技术的研究
发酵液pH对乳酸乳球菌有氧呼吸的影响
一株乳杆菌烈性噬菌体的分离鉴定及其生物学特性的研究
自然发酵食品中植物乳杆菌的多位点序列分型研究
乳双歧杆菌V9的高密度培养研究
不同生理环境胁迫对乳酸菌产信号分子AI-2影响的研究
耐喹诺酮类药物乳酸菌的特性与其主动外排系统的相关性
马奶酒发酵菌产抑菌活性物质对肠炎沙门氏菌抑制机理的研究
应用单分子实时测序技术对米曲中微生物多样性的研究
乳杆菌产生的抑酵母活性物质抑菌机理的研究
乳酸菌产信号分子AI-2的研究及其与生物膜形成的关系
Lactobacillus reuteri IMAU10240培养基及培养条件优化
德氏乳杆菌QS701产ACE抑制肽条件的优化及其活性的研究
内源乳化法制备植物乳杆菌LIP-1微胶囊及提高其抗冷冻性能的研究
丝状真菌华根霉的蛋白质分泌组学研究
大肠杆菌脂多糖结构对胞外多糖克拉酸合成的影响机制
具有抑霉菌作用乳杆菌的特性研究及发酵条件优化
植物乳杆菌烈性噬菌体P2的灭活及基因组学的研究
植物乳杆菌CCFM8661吸附铅离子及缓解肠细胞铅毒性的机制解析
真菌毒素（AFB1、DON）对HepG2C3A细胞的联合毒性及机理研究
酸马奶源植物乳杆菌胞外多糖的制备、结构解析及抗氧化研究
植物乳杆菌烈性噬菌体P2生物学特性的研究
德氏乳杆菌保加利亚亚种ND02活的非可培养态的研究
产共轭亚油酸乳酸菌对DSS诱导小鼠结肠炎的改善作用
产木糖醇菌株的筛选及其生物合成的研究
利用纳豆芽孢杆菌与乳酸菌发酵全豆豆乳的研究
传统牧区醪糟工艺优化及燕麦、玉米醪糟的开发
三株乳酸菌对小鼠肝脏抗氧化能力及肠道粘膜免疫的影响
乳酸菌与Escherichia coli共培养后对诺氟沙星耐药性变化研究
菌株QS670对大鼠血压的作用及其在肠道中存活情况的研究
豆豉和腐乳中耐盐乳酸菌的筛选、鉴定及其功能特性研究
共轭亚油酸产生菌的益生性及安全性研究
北京豆汁优势菌群分析及豆汁发酵饮料的研制
具有降血糖作用益生乳酸菌的筛选及其乳品的研究
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