| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 乳酸菌概述 | 第12-14页 |
| 1.1.1 乳酸菌的分类 | 第12页 |
| 1.1.2 乳杆菌的功能 | 第12-13页 |
| 1.1.3 乳杆菌的研究应用 | 第13-14页 |
| 1.2 罗伊氏乳杆菌的研究进展 | 第14-17页 |
| 1.2.1 罗伊氏乳杆菌生物学特性 | 第14-15页 |
| 1.2.2 罗伊氏乳杆菌益生功能 | 第15-17页 |
| 1.2.3 罗伊氏乳杆菌安全性 | 第17页 |
| 1.3 高密度培养技术 | 第17-19页 |
| 1.3.1 培养基的优化 | 第17-18页 |
| 1.3.2 培养条件优化 | 第18-19页 |
| 1.4 菌种的真空冷冻干燥 | 第19-20页 |
| 1.4.1 真空冷冻干燥技术原理 | 第19页 |
| 1.4.2 真空冷冻干燥优点 | 第19页 |
| 1.4.3 真空冷冻干燥保护剂的选择 | 第19-20页 |
| 1.5 立体背景及意义 | 第20页 |
| 1.6 主要研究内容 | 第20-22页 |
| 第二章 罗伊氏乳杆菌LT018高密度培养的探究 | 第22-38页 |
| 2.1 前言 | 第22页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第22-24页 |
| 2.2.1 材料 | 第22-24页 |
| 2.2.2 实验仪器与设备 | 第24页 |
| 2.3 实验方法 | 第24-26页 |
| 2.3.1 培养方法 | 第24页 |
| 2.3.2 活菌数测定 | 第24-25页 |
| 2.3.3 培养基成分确定 | 第25页 |
| 2.3.4 培养基成分优化实验设计 | 第25页 |
| 2.3.5 培养条件优化实验 | 第25-26页 |
| 2.3.6 对比实验 | 第26页 |
| 2.3.7 数据分析 | 第26页 |
| 2.4 结果与分析 | 第26-37页 |
| 2.4.1 生长曲线的测定 | 第26-27页 |
| 2.4.2 培养基成分确 | 第27-29页 |
| 2.4.3 Plackett-Burman实验设计及结果 | 第29-31页 |
| 2.4.4 最陡爬坡实验设计 | 第31页 |
| 2.4.5 Box-Behnken Design响应面设计 | 第31-35页 |
| 2.4.6 验证试验 | 第35页 |
| 2.4.7 培养条件优化 | 第35-36页 |
| 2.4.8 对比实验 | 第36-37页 |
| 2.5 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 罗伊氏乳杆菌LT018冻干菌粉高活性制备工艺研究 | 第38-52页 |
| 3.1 前言 | 第38页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第38-39页 |
| 3.2.1 材料 | 第38-39页 |
| 3.2.2 实验仪器与设备 | 第39页 |
| 3.3 实验方法 | 第39-42页 |
| 3.3.1 菌种培养 | 第39-40页 |
| 3.3.2 离心收集条件的研究 | 第40页 |
| 3.3.3 活菌数测定 | 第40页 |
| 3.3.4 冻干菌粉的活菌计数 | 第40页 |
| 3.3.5 保护剂单因素多水平分析 | 第40-42页 |
| 3.3.6 响应面实验 | 第42页 |
| 3.3.7 数据分析 | 第42页 |
| 3.4 结果与分析 | 第42-51页 |
| 3.4.1 离心条件对存活率的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.2 单因素多水平实验结果分析 | 第43-46页 |
| 3.4.3 Box-Behnken Design响应面设计 | 第46-50页 |
| 3.4.4 验证试验 | 第50-51页 |
| 3.5 本章小结 | 第51-52页 |
| 第四章 罗伊氏乳杆菌冻干粉模拟胃肠道耐受性实验及贮藏稳定性研究 | 第52-59页 |
| 4.1 前言 | 第52页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第52-53页 |
| 4.2.1 材料 | 第52页 |
| 4.2.2 实验仪器与设备 | 第52页 |
| 4.2.3 主要溶液配置 | 第52-53页 |
| 4.3 实验方法 | 第53-54页 |
| 4.3.1 模拟胃液耐受性实验 | 第53页 |
| 4.3.2 模拟胃肠液耐受实验 | 第53页 |
| 4.3.3 LT018菌粉与菌体在模拟胃肠道环境的对比 | 第53页 |
| 4.3.4 LT018菌粉的存储稳定性 | 第53-54页 |
| 4.4 结果与分析 | 第54-58页 |
| 4.4.1 冻干罗伊氏乳杆菌LT018菌粉在胃液环境的影响 | 第54页 |
| 4.4.2 冻干罗伊氏乳杆菌LT018菌粉在模拟肠液环境的影响 | 第54-55页 |
| 4.4.3 冻干罗伊氏乳杆菌LT018菌粉与菌体在胃液环境的差异 | 第55-56页 |
| 4.4.4 冻干罗伊氏乳杆菌LT018菌粉与菌体在肠液环境的差异 | 第56-57页 |
| 4.4.5 冻干罗伊氏乳杆菌LT018菌粉在不同温度下的存储稳定性 | 第57-58页 |
| 4.5 本章小结 | 第58-59页 |
| 第五章 结论 | 第59-62页 |
| 5.1 结论 | 第59-60页 |
| 5.2 创新点 | 第60页 |
| 5.3 展望 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第67页 |
