| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 引言 | 第9-16页 |
| 1.1 植物乳杆菌 | 第9页 |
| 1.2 植物乳杆菌的益生特性 | 第9-10页 |
| 1.2.1 调节肠道菌群 | 第9页 |
| 1.2.2 免疫调节作用 | 第9页 |
| 1.2.3 降低血压、血清胆固醇 | 第9-10页 |
| 1.2.4 抗氧化作用 | 第10页 |
| 1.3 噬菌体 | 第10-11页 |
| 1.4 乳酸菌噬菌体污染来源及危害 | 第11页 |
| 1.5 乳酸菌噬菌体的灭活 | 第11-13页 |
| 1.5.1 化学杀菌剂处理灭活 | 第11-13页 |
| 1.5.2 热处理灭活 | 第13页 |
| 1.6 乳杆菌噬菌体全基因组 | 第13-14页 |
| 1.7 实验的目的内容及意义 | 第14-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-21页 |
| 2.1 实验材料与仪器设备 | 第16-17页 |
| 2.1.1 菌株来源 | 第16页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第16页 |
| 2.1.3 主要培养基及试剂 | 第16-17页 |
| 2.2 试验方法 | 第17-21页 |
| 2.2.1 菌株 | 第17页 |
| 2.2.2 噬菌体的分离 | 第17页 |
| 2.2.3 噬菌体的培养 | 第17-18页 |
| 2.2.4 传统商业灭菌剂对噬菌体P2的灭活效果 | 第18-19页 |
| 2.2.5 不同温度对噬菌体P2的灭活效果 | 第19页 |
| 2.2.6 乳杆菌噬菌体全基因组测序 | 第19-20页 |
| 2.2.7 数据处理与分析 | 第20-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-37页 |
| 3.1 传统商业灭菌剂对噬菌体P2的灭活效果 | 第21-28页 |
| 3.1.1 不同浓度乙醇对噬菌体P2的灭活作用 | 第21-22页 |
| 3.1.2 不同浓度的异丙醇对噬菌体P2的灭活作用 | 第22-24页 |
| 3.1.3 不同浓度的次氯酸钠对噬菌体P2的灭活作用 | 第24-25页 |
| 3.1.4 不同浓度过氧乙酸对噬菌体的灭活作用 | 第25-27页 |
| 3.1.5 不同化学杀菌剂不同浓度的T_(99)值 | 第27-28页 |
| 3.2 不同温度对噬菌体P2的灭活 | 第28-30页 |
| 3.3 植物乳杆菌烈性噬菌体P2全基因组分析 | 第30-37页 |
| 3.3.1 植物乳杆菌烈性噬菌体P2基因组概况 | 第30-31页 |
| 3.3.2 植物乳杆菌烈性噬菌体P2的比较基因组学分析 | 第31-37页 |
| 4 结论 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-45页 |
| 附录 | 第45-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |
