当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
一般性问题
--
基础科学
--
食品微生物学
副溶血弧菌tdh2基因敲除、表达及调控机制研究
赭曲霉培养基筛选及AopacC基因对生长和产毒调控的功能研究
产乙偶姻的海洋枯草芽孢杆菌的发酵性能研究
两种特色共生菌次生代谢产物研究
耐乙醇醋酸菌特性研究及应用
含硒乳酸菌亚硝酸盐还原性和抗氧化研究
海藻酸钠微胶囊对植物乳杆菌ST-Ⅲ保护效果的研究
植物乳杆菌细菌素的基因组学及其结构与抑菌作用研究
粘性红酵母WP3的分离鉴定及其产类胡萝卜素的条件优化
单增李斯特菌抗次氯酸钠胁迫机制的初步研究
温度影响副溶血性弧菌生物被膜形成的初步机理研究
海洋抑菌放线菌的筛选、鉴定及其抑菌活性物质研究
复配抑菌剂对单增李斯特菌的抑制作用及其对三文鱼保鲜效果
混合培养中致病性及非致病性副溶血性弧菌的比例变化研究
基于比较基因组学和转录组学技术揭示单增李斯特菌毒力因子的研究
褐藻胶裂解菌株筛选及优化
大肠杆菌的乳酸亚致死性损伤及修复研究
黑脉羊肚菌多酚提取物抗氧化及抗增殖活性研究
Lactobacillus casei YBJ02调节高血脂小鼠脂代谢功能与评价
植物乳杆菌联合辣椒素降大鼠血脂及改善肠道环境的研究
薛氏丙酸杆菌代谢物发酵、纯化和鉴定的初步探究
绿色木霉内切葡聚糖酶基因在乳酸菌中的克隆与表达及酶活分析
发酵肉中产细菌素乳酸菌的筛选鉴定及细菌素的分离纯化和特性研究
发酵肉制品中替代亚硝酸盐护色乳酸菌的筛选及鉴定
四种自制发酵食品中益生乳杆菌的筛选及功能特性研究
嗜热果糖苷酶工程菌的构建及酶的应用研究
陕西核桃内生真菌多样性及其抑菌活性初步研究
Lactobacillus rhamnosus LS-8基因组文库的构建
吐鲁番坎儿井饮用水对传统发酵馕饼面团发酵促进机理研究
重离子辐照诱变选育高产酸乳酸菌株及其发酵条件优化研究
复合凝聚法及反溶剂法对乳酸菌的包埋研究
新疆传统乳制品奶疙瘩中乳酸菌的筛选及其抗衰老活性的研究
龙胆二糖的制备与分离提纯
大豆碱性多肽对金黄色葡萄球菌抑制效果及机理研究
花脸香蘑液体发酵及其多糖的提取和免疫活性初步研究
肉桂醛对食源性致病菌的抑制动力学模型及其作用机制
银纳米颗粒对益生菌和非益生菌影响的对比研究
嗜酸乳杆菌S-层蛋白激活巨噬细胞免疫调节作用的信号机制研究
胆盐水解酶提高植物乳杆菌WCFS1肠道黏附的分子机理研究
嗜酸乳杆菌诱导HT-29细胞凋亡效应和机制研究
抗氧化益生乳酸菌的筛选、抗氧化作用机制及应用研究
西藏灵菇中增香型乳酸菌的筛选及产香特性研究
抑真菌乳酸菌的筛选及其在蒸蛋糕中的应用
植物乳杆菌CCFM639缓解铝毒性作用及机制研究
裂殖壶菌发酵过程中脂肪酸迁移规律的研究
乳酸菌表面蛋白鉴定及其细菌延伸因子EF-Tu的免疫生物学特性研究
乳酸菌表面蛋白对免疫细胞体外激活及其过敏缓解效应研究
多基因同时调控提高β-胡萝卜素产量
红曲霉桔霉素合成相关基因的功能验证
环境因素对屎肠球菌产酪胺的影响研究
上一页
[11]
[12]
[13]
[14]
[15]
下一页
