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食品加工与保藏
含水果颗粒液态食品物料通电加热特性及影响因素研究
酶促酯交换制备速冻食品专用油脂的研究
提高含湿食品冻干升华干燥效率的实验研究
几种油炸食品贮藏过程中的品质劣变
亚麻籽、茶籽气调储藏稳定性研究
臭氧在控制玉米真菌毒素污染中的应用
微波真空浓缩设备的设计及其在酶溶液与食品浓缩中的应用研究
微波冷冻干燥中试设备及关键技术研究
超高压食品处理容器关键技术及在线视觉监测技术的研究
壳聚糖基活性包装膜的性能及其在食品贮藏中应用的研究
食品高压低温处理过程基础研究
超高压处理对食品品质的影响
弱磁场对食品冻结过程影响的研究
不同烹饪贮藏条件对营养配餐品质和安全性的影响
鸡肉和鱼片冰温后熟技术的研究
高压脉冲电场灭菌技术的研究
栗山天牛的食用安全性及其加工技术研究
高电压脉冲电场浸提技术的研究
高压脉冲灭菌效应的理论与实验研究
基于设计战略的百味来新食品策划
山药功能性食品工艺与储藏稳定性研究
二氧化氯保鲜动物性食品及对其品质影响的研究
高压脉冲电场杀菌动力学及处理室改进研究
高压脉冲电场对POD活性及各级结构的影响研究
乳白耙菌降解魔芋粉工艺研究
食品的高压低温处理实验研究
脉冲强光杀菌技术及其在食品中应用的研究
电晕放电等离子体灭菌的实验研究
基于受控切割机理的食品物料超细粉碎技术的研究
新型食品模拟系统在流态化固体食品超高温杀菌研究上的应用
纳米包装材料对什锦菜、面包和草莓保鲜品质及效果的研究
贮藏条件和保鲜剂对菊花脑品质及生理特性影响的研究
蛋白质动态超高压微射流改性研究及机理初探
超高压食品处理效果的实验与模拟研究
利用介电特性在线检测食用菌干燥过程的研究
冰核细菌对模拟食品冷冻特性的影响研究
微型真空保鲜设备关键技术的研究
稳定性亚氯酸钠溶液在食品保鲜上的应用研究
鱼肉猪肉复合凝胶制品的开发及其影响因素的研究
洋葱油提取、分析及微胶囊研制
固体食品流态化超高温杀菌技术研究
超高压食品处理技术实验研究
针—盘式高压电场下物料干燥的试验研究
微波在绿色食品干燥中的工艺及设备研究
亚麻籽脱毒和木脂素提取工艺研究
高压气体对液体杀菌的试验研究
药用真菌发酵葛渣生产活性膳食纤维研究
形状规则食品冻结过程的研究
玉米磷酸酯淀粉基可食膜的研究
部分环境条件对多种农特产品贮藏品质影响的研究
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