| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 1 绪论 | 第9-17页 |
| ·课题研究背景与意义 | 第9-12页 |
| ·课题研究背景 | 第9-11页 |
| ·课题研究意义 | 第11-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-15页 |
| ·脉冲杀菌的机理研究现状 | 第12-14页 |
| ·脉冲功率技术研究现状 | 第14-15页 |
| ·本课题研究内容 | 第15-17页 |
| 2 细胞电穿孔效应机理分析 | 第17-29页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·细胞介电模型 | 第17-18页 |
| ·脉冲电场下的细胞模型及分析 | 第18-22页 |
| ·脉冲电场作用下细胞跨膜电压的求解 | 第18-20页 |
| ·细胞特性参数的选择 | 第20-21页 |
| ·细胞内外膜跨膜电位的频率响应 | 第21-22页 |
| ·不同电场波形对电穿孔效应的影响 | 第22-27页 |
| ·实际脉冲模型的建立 | 第22-24页 |
| ·计及上升沿参数的脉冲频谱分析 | 第24-26页 |
| ·细胞跨膜电位仿真结果 | 第26-27页 |
| ·仿真结果分析 | 第27页 |
| ·本章小结 | 第27-29页 |
| 3 基于 MARX 电路的高压脉冲发生装置 | 第29-40页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·脉冲电源工作指标及试验方案设计 | 第29-31页 |
| ·脉冲电场参数 | 第29页 |
| ·试验方案设计 | 第29-31页 |
| ·MARX 发生器概述 | 第31页 |
| ·以 IGBT 为高压开关的 MARX 发生器电路结构 | 第31-33页 |
| ·MARX 发生器充放电特性分析 | 第33-34页 |
| ·Marx 发生器充电特性 | 第33-34页 |
| ·Marx 发生器放电特性 | 第34页 |
| ·实际 MARX 主电路各元件参数 | 第34-37页 |
| ·IGBT 及其驱动模块 | 第34-35页 |
| ·充电电感的选取 | 第35页 |
| ·储能电容的选取 | 第35-36页 |
| ·二极管参数的选取 | 第36页 |
| ·控制电路 | 第36-37页 |
| ·系统程序设计 | 第37-38页 |
| ·实测结果 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 4 处理腔及循环系统设计 | 第40-47页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·处理腔体的研制 | 第40-45页 |
| ·设计要求 | 第40-41页 |
| ·同轴式处理腔 | 第41-43页 |
| ·平行板式处理腔 | 第43-44页 |
| ·静态处理腔 | 第44页 |
| ·动态处理腔 | 第44-45页 |
| ·动态循环系统 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 5 脉冲电场灭菌实验及数据分析 | 第47-61页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·实验材料及方法 | 第47-51页 |
| ·处理菌种的选择及培养 | 第47-48页 |
| ·平板菌落计数法 | 第48-49页 |
| ·杀菌率的评价方法 | 第49页 |
| ·脉冲电源的选取 | 第49-51页 |
| ·静态实验 | 第51-57页 |
| ·单因素实验 | 第51-55页 |
| ·正交实验数据分析 | 第55-57页 |
| ·动态实验 | 第57-59页 |
| ·实验结果分析 | 第59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 6 总结与展望 | 第61-63页 |
| ·本课题主要研究内容和结论 | 第61-62页 |
| ·后续研究工作和展望 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 附录 | 第69页 |
| A. 作者在攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第69页 |