臭氧在控制玉米真菌毒素污染中的应用
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-27页 |
| ·玉米贮藏 | 第8-10页 |
| ·玉米的营养价值和保健功能 | 第8-9页 |
| ·玉米的利用价值 | 第9页 |
| ·玉米储藏中存在的主要问题 | 第9-10页 |
| ·玉米贮藏品质控制指标 | 第10页 |
| ·真菌毒素 | 第10-19页 |
| ·真菌毒素污染现状及危害 | 第10-11页 |
| ·赭曲霉毒素 | 第11-15页 |
| ·其他真菌毒素的危害 | 第15-17页 |
| ·储粮中真菌毒素的脱毒方法 | 第17-19页 |
| ·臭氧及其应用 | 第19-25页 |
| ·臭氧的发现及性质 | 第19-20页 |
| ·臭氧的主要生成方法 | 第20页 |
| ·臭氧的应用机理 | 第20-21页 |
| ·臭氧的检测方法 | 第21页 |
| ·臭氧的应用 | 第21-25页 |
| ·本课题的研究意义 | 第25-26页 |
| ·本课题的研究内容 | 第26-27页 |
| ·臭氧处理对霉菌的影响 | 第26页 |
| ·臭氧处理对赭曲霉毒素A的影响 | 第26页 |
| ·臭氧处理对玉米品质的影响 | 第26页 |
| ·臭氧处理在玉米贮藏中的应用 | 第26-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-34页 |
| ·实验材料 | 第27-28页 |
| ·试剂与药品 | 第27页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·实验仪器 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-34页 |
| ·臭氧处理装置 | 第28-29页 |
| ·霉菌菌种的活化与转接 | 第29-30页 |
| ·臭氧处理霉菌 | 第30页 |
| ·臭氧处理霉菌菌落 | 第30页 |
| ·霉菌形态观察 | 第30页 |
| ·OTA的HPLC色谱条件 | 第30页 |
| ·OTA标准曲线的制作 | 第30页 |
| ·臭氧处理OTA | 第30页 |
| ·OTA的质谱条件 | 第30-31页 |
| ·臭氧处理玉米中污染的OTA | 第31页 |
| ·玉米中OTA的提取方法 | 第31页 |
| ·玉米发芽率的测定 | 第31页 |
| ·玉米油的提取方法 | 第31页 |
| ·玉米脂肪酸的制备 | 第31-32页 |
| ·玉米油脂肪酸的甲酯化 | 第32页 |
| ·脂肪酸测定的气相色谱条件 | 第32页 |
| ·玉米脂肪酸值的测定 | 第32页 |
| ·臭氧处理在玉米贮藏中的应用效果研究 | 第32-34页 |
| 3 结果与讨论 | 第34-52页 |
| ·臭氧处理对霉菌的影响 | 第34-42页 |
| ·臭氧处理对赭曲霉的影响 | 第34-38页 |
| ·臭氧处理对鲜绿青霉的影响 | 第38-42页 |
| ·臭氧处理对赭曲霉毒素A(OTA)的影响 | 第42-47页 |
| ·OTA的液相检测方法 | 第42-43页 |
| ·臭氧处理对OTA降解的影响 | 第43-45页 |
| ·臭氧处理后OTA的质谱验证 | 第45-46页 |
| ·玉米中OTA的提取 | 第46页 |
| ·臭氧处理对玉米中污染的OTA的降解效果 | 第46-47页 |
| ·臭氧处理对玉米发芽率的影响 | 第47-49页 |
| ·臭氧处理对玉米脂肪酸的影响 | 第49-51页 |
| ·玉米脂肪酸组成成分的测定 | 第49页 |
| ·臭氧直接作用玉米油产生的影响 | 第49页 |
| ·臭氧处理玉米对脂肪酸的影响 | 第49-51页 |
| ·臭氧处理在玉米贮藏中的应用 | 第51-52页 |
| 4 结论 | 第52-53页 |
| 5 展望 | 第53-54页 |
| 6 参考文献 | 第54-60页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第60-61页 |
| 8 致谢 | 第61页 |
