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食品加工与保藏
食品原料及加工方式对丙烯酰胺形成的影响
软包装食品超高压及其微波协同杀菌工艺与动力学研究
热加工和发芽处理对燕麦多酚含量和抗氧化性的影响
菊花深加工产品的开发研制
热加工食品中呋喃和2-烷基呋喃的形成与控制
面向食品杀菌的高压脉冲电场建模与应用研究
蛋白基料在微胶囊制备中的应用
白果粉干燥品质控制技术及贮藏稳定性
冷库便携式多气体检测仪的设计与研究
食品冷链运输中不同温度段的蓄冷剂研制
全自动自堆积式螺旋速冻装备关键技术研究
基于挤出成型的食材3D打印工艺研究
功率超声破碎酵母细胞的影响因素研究
磁电耦合交变感应电场对食品体系作用的研究
肉制品腌制过程中亚硝酸盐变化规律及生物抗氧化剂对亚硝酸盐的抑制作用研究
天麻粉三种干制方式的比较及其贮藏性能的研究
棕榈油煎炸食品的质构及油脂肪酸与挥发性物质的变化研究
过热蒸汽干酱油渣的技术研究
光量子对色敏性果蔬及淀粉类物质的保鲜作用及其机理的研究
红外辐射加热干燥操作条件优化的研究
超高压处理对肌肉品质的影响
导电粒子对微波腔内电磁场分布影响的研究
冷藏车厢内温度场模拟及其可适用性评价体系研究
食品欧姆加热温度控制系统设计及试验
射频加热系统上极板电压的模型验证和分布均匀性研究
低水分农产品射频加热均匀性研究
蝇蛆油脂、蛋白粉和甲壳素的制备工艺研究
蛋清哈夫值对烘焙品质的影响和调控
食品真空冷却的传热传质机理研究
淀粉基人参涂膜保鲜剂的研制
佛跳墙食品生产工艺及其货架期的研究
常压冷冻干燥处理过程中气流场分布特性及模型的构建
导电粒子对微波干燥均匀性的研究
蛋清粉和奶粉脉动燃烧喷雾干燥实验研究
低温薄层干燥的影响因素及优化
充气式微型冷库热工性能与优化设计
红外辐射加热用于食品物料干燥的研究
多条件下冷藏空间内温度测量的研究
粽子冷却冷藏技术研究
高导电性液体食品高压脉冲电场灭菌技术研究
过热蒸汽干燥工艺技术及设备研究
基于遗传算法的食品加工业制造执行系统（MES）
低能量挤压食品生产工艺研究
超声对食品冻结、解冻过程影响的实验及理论研究
花生红衣原花青素的分离鉴定及其对丙烯酰胺抑制作用的研究
加工对蜂蜜中四种硝基呋喃类药物的影响及其脱除工艺研究
转Cry1Ab基因大米内、外源基因在食品加工过程中降解规律研究
面向可追溯的物联网数据采集与建模方法研究
高温熟食品真空冷却的理论与实验研究
60Coγ射线对食用槟榔的杀菌效果及品质影响的研究
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