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食品加工与保藏
蜂花粉辐照灭菌研究
XC公司裹粉技术改造项目风险管理研究
微波预油炸裹粉食品品质改良的研究
高压力环境下高压脉冲电场灭菌技术研究
高压均质对细菌营养体与芽孢的杀菌效果及机制研究
鲜活螺旋藻的保鲜技术研究
豆丹真空冷冻干燥工艺及品质实验研究
低温保存中生物组织力学损伤演化的实验研究
药食两用三七防腐保鲜技术的研究
番茄酸汤发酵过程分析及混菌发酵工艺研究
太阳能辅助热泵干燥系统中工艺参数对物料干燥品质的影响研究
微波杀菌中试线关键技术研究
基于细胞膜脂质的脉冲电场致死鼠伤寒沙门氏菌的机理研究
榛子油、蛋白及榛子粉的制备与研究
五味子抗菌物质的提取、抑菌机理及在食品中的应用研究
静电场对去离子水和稀溶液冷冻过程的影响
非冷冻低温区定形相变蓄冷剂的研究
高压脉冲电场杀菌钝酶技术研究
糙米酵素发酵工艺研究及富含GABA发芽糙米食品的开发
超高压杀菌对黄椒汁品质的影响
低强交变磁场对灰树花液态发酵促进作用研究
樟芝液态发酵及产物对肿瘤细胞增殖影响
草石蚕的速冻保鲜技术研究
Lb.paracasei HD1.7微胶囊的研制
低温等离子体杀菌机理与活性水杀菌作用研究
基于羟基自由基的食品净化技术及装置研究
弱酸性电位水对单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的杀菌及亚致死研究
靶向铜绿假单胞菌粘肽合成酶PBP3的抗菌先导化合物的虚拟筛选与活性研究
超高压处理下芽孢皮层肽聚糖支架非酶水解的研究
枸杞微波间歇干燥特性研究与试验
农产品冷链专用相变蓄冷剂研制与初步应用
高蛋白高糖中间水分食品储藏稳定性的研究
食用油热加工过程中反式脂肪酸的形成与控制
配方设计对预油炸裹层食品品质影响的研究
速冻隧道流场模拟及隧道的优化设计
基于射频加热的食品解冻技术研究
超声真空干燥及应用研究
即食油炸泥鳅产品的加工及品质评估
特色食品生产管理数据不确定性研究与应用
几种油炸食品贮藏过程中品质变化研究
石榴酒及石榴乳酸饮料发酵工艺优化及其风味和抗氧化性研究
香菇复合保鲜技术的研究
动植物组织高压低温保存实验研究
百合干燥特性及其品质研究
微纳米气泡协同超声波辅助冷冻液体及固体食品模型的研究
基于脂质体细胞膜模拟脉冲电场致死微生物研究
基于供应链的冷冻食品库存管理研究
外源乙烯对马铃薯抑芽机制的研究及加工品质的影响
苦荞燕麦杏鲍菇复合粉酶解物发酵工艺及抗氧化研究
交变磁场对食品体系在开路和闭路状态下的影响研究
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