| 前言 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-15页 |
| 第1章 绪论 | 第15-26页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·选题的目的和意义 | 第15-16页 |
| ·选题的目的 | 第15页 |
| ·选题的意义 | 第15-16页 |
| ·PEF 研究现状 | 第16-25页 |
| ·PEF 提取装置的基本结构 | 第16-17页 |
| ·国内外 PEF 技术研究进展 | 第17-25页 |
| ·本文研究的内容 | 第25-26页 |
| 第2章 PEF 下大豆油脂浸提研究 | 第26-39页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·大豆油脂的浸提理论 | 第26-27页 |
| ·大豆油脂的浸提 | 第26-27页 |
| ·采用 PEF 技术浸提大豆油脂 | 第27页 |
| ·试验材料与仪器 | 第27-30页 |
| ·PEF 处理装置的系统设计 | 第27-30页 |
| ·试验材料及其预处理 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-33页 |
| ·不同溶剂浸提法的对比试验研究 | 第30-31页 |
| ·单因素试验 | 第31-33页 |
| ·优化试验 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-37页 |
| ·正交实验 | 第33-35页 |
| ·二次通用旋转组合设计 | 第35-37页 |
| ·结果分析 | 第37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第3章 PEF 下苹果果胶的浸提研究 | 第39-48页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·试验材料和方法 | 第39-40页 |
| ·试验试剂和仪器 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-40页 |
| ·单因素试验 | 第40-44页 |
| ·PEF 强度对果胶得率的影响 | 第40-41页 |
| ·脉冲数对苹果渣果胶得率的影响 | 第41-42页 |
| ·pH 值对苹果渣果胶得率的影响 | 第42页 |
| ·料液比对果胶得率的影响 | 第42-43页 |
| ·温度对果胶得率的影响 | 第43-44页 |
| ·正交试验 | 第44-47页 |
| ·正交试验设计 | 第44-45页 |
| ·正交试验结果分析 | 第45-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第4章 PEF 下对 K562 肿瘤细胞和淋巴细胞的影响研究 | 第48-68页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·细胞凋亡 | 第48-49页 |
| ·细胞凋亡的机制 | 第48-49页 |
| ·诱导细胞凋亡在医学上的应用 | 第49页 |
| ·试验材料与仪器 | 第49-50页 |
| ·试验原料与试剂 | 第49页 |
| ·试验仪器 | 第49-50页 |
| ·试验方法 | 第50-52页 |
| ·K562 细胞的前期准备 | 第50-51页 |
| ·试样的检测 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-67页 |
| ·FCM 二维散点图结果分析 | 第52-61页 |
| ·透射电镜下细胞超微结构的观察 | 第61-64页 |
| ·诱导 K562 细胞凋亡的结果分析 | 第64-65页 |
| ·诱导淋巴细胞凋亡的结果分析 | 第65-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 第5章 高压脉冲电场浸提机理的研究 | 第68-80页 |
| ·引言 | 第68页 |
| ·电介质的极化 | 第68-70页 |
| ·细胞的电穿孔现象及膜结构变化 | 第70-72页 |
| ·K562 细胞 PEF 作用机制的验证研究 | 第72-74页 |
| ·数学模型 | 第74-78页 |
| ·本章小结 | 第78-80页 |
| 第6章 结论 | 第80-83页 |
| 参考文献 | 第83-92页 |
| 攻读博士学位期间发表的学术论文及取得的科研成果 | 第92-93页 |
| 致谢 | 第93页 |