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水果、蔬菜、坚果加工工业
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不同干燥方式对苹果片水分扩散特性影响研究
基于冷破碎技术的猕猴桃果浆加工工艺研究与产品开发
运输振动冲击对三种鲜切蔬菜品质的影响
鲜切油麦菜、白菜脉冲强光与气调包装联合保鲜研究
草莓粉的高效制备及品质变化分析
不同干燥方式对菠萝品质特性的影响研究
高压均质对NFC芒果汁微生物和品质的影响
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槟榔保鲜及加工过程对其活性成分的影响
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微环境箱式气调对浆果物流品质调控效应研究
超高压处理对果蔬结构及品质的影响
不同剂型SO2保鲜剂、臭氧及其组合对新疆无核白葡萄贮藏保鲜效果研究
樱桃在物流过程中的品质研究
荔枝果肉不同酚类成分群体外抑制肝细胞脂肪变性的活性差异及其机制研究
非热加工技术对寒富苹果脆片及果汁品质的影响
亚临界萃取技术制备山药汁及其稳定性研究
烹饪方式对紫甘蓝抗氧化物质和硫代葡萄糖苷的影响
猕猴桃片气体射流干燥及气体射流联合真空冷冻干燥的研究
果蔬中的孔隙对超声辅助浸渍冷冻影响的研究
闽南陈年盐渍萝卜抑菌活性研究
龙须菜寡糖的制备及其在一些水果保鲜上的应用研究
杭州市蔬菜硝酸盐变化规律及膳食暴露评估初步研究
贮藏条件及加工工艺对山核桃品质的影响
两种竹笋采后木质化的发生及褪黑素的保鲜作用机制
猕猴桃片冻干加工及果皮粉干燥加工特性研究
霉菌对核桃仁油脂哈败的影响研究
薄荷精油对柑橘酸腐病的抑制及其代谢物的探究
常见水生蔬菜提取物生物活性研究
超高压杀菌桑葚汁工艺优化及贮藏稳定性研究
盐浓度对传统泡菜和强化发酵泡菜的影响
番石榴脉动压差闪蒸联合干燥工艺及品质变化研究
酸菜发酵液中小分子多肽的提取纯化和抑菌活性研究
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南酸枣果胶的提取及性质的研究
赤霉素调控采后番茄果实抗冷机制研究
超声辅助离子液体提取红葱头风味物质
酸菜发酵液多糖提取纯化及其结构性质的初步研究
鲜切芹菜保鲜加工关键技术研究
速溶苹果粉及苹果膳食纤维片制作工艺的优化
超高压对猕猴桃果肉饮料杀菌效果及品质影响
采后UV-C处理对水果营养品质和抗氧化活性的影响及相关机理研究
凉薯泡菜发酵工艺优化、对比及风味分析
二氧化硫（SO2）间歇熏蒸对红地球葡萄采后品质的影响
黄秋葵真空冷冻干燥的工艺研究
橄榄水提物的抗氧化性及其应用
基于肉桂精油的抗菌包装纸制作及对鲜切生菜保鲜作用研究
冰箱存贮果蔬的特质气味成分变化与品质保持关系的研究
枣粉动态吸湿机制与微生物特性研究
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