| 摘要 | 第8-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 缩略语表 | 第14-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-32页 |
| 1 立题背景及意义 | 第16-17页 |
| 2 荔枝多酚的研究概况 | 第17-20页 |
| 2.1 荔枝多酚的分离纯化 | 第17-18页 |
| 2.2 荔枝多酚的结构鉴定 | 第18-19页 |
| 2.3 荔枝多酚的生物活性 | 第19-20页 |
| 3 膳食多酚改善脂质代谢的研究 | 第20-24页 |
| 3.1 高脂血症的概述 | 第20页 |
| 3.2 膳食多酚的种类及吸收代谢 | 第20-21页 |
| 3.3 膳食多酚改善脂质代谢的活性 | 第21-24页 |
| 3.3.1 流行病学与临床应用方面 | 第21-23页 |
| 3.3.2 细胞实验和动物实验研究方面 | 第23-24页 |
| 4 膳食多酚调控脂质代谢机制研究 | 第24-29页 |
| 4.1 影响脂质吸收与排泄 | 第25-26页 |
| 4.2 影响脂质合成和分解代谢 | 第26-28页 |
| 4.2.1 酚类化合物与SREBPs | 第26-27页 |
| 4.2.2 酚类化合物与PPARs | 第27-28页 |
| 4.2.3 酚类化合物与LXRs | 第28页 |
| 4.3 其他途径 | 第28-29页 |
| 5 关键科学问题的提出及主要研究目标 | 第29-32页 |
| 5.1 问题的提出与解决思路 | 第29-30页 |
| 5.2 研究内容 | 第30-31页 |
| 5.3 研究技术路线 | 第31-32页 |
| 第二章 荔枝果肉不同酚类成分群的分离及抗氧化活性比较 | 第32-51页 |
| 前言 | 第32-33页 |
| 1 材料与方法 | 第33-39页 |
| 1.1 实验材料 | 第33页 |
| 1.2 主要试剂及仪器 | 第33-34页 |
| 1.3 实验方法 | 第34-38页 |
| 1.3.1 荔枝果肉不同酚类成分群的分离制备 | 第34-35页 |
| 1.3.2 荔枝果肉各酚类成分群单体酚组成及含量分析 | 第35-36页 |
| 1.3.3 荔枝果肉各酚类成分群的酚类含量测定 | 第36-37页 |
| 1.3.4 荔枝果肉各酚类成分群的抗氧化活性分析 | 第37-38页 |
| 1.4 数据统计与分析 | 第38-39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-47页 |
| 2.1 荔枝果肉各酚类成分群的得率及酚类含量 | 第39-40页 |
| 2.2 荔枝果肉各酚类成分群的单体酚组成及含量 | 第40-43页 |
| 2.2.1 荔枝果肉酚类物质结构鉴定 | 第40-42页 |
| 2.2.2 荔枝果肉各酚类成分群的单体酚组成及含量 | 第42-43页 |
| 2.3 荔枝果肉各酚类成分群的抗氧化活性 | 第43-47页 |
| 2.3.1 FRAP抗氧化能力 | 第43-44页 |
| 2.3.2 DPPH自由基的清除能力 | 第44-45页 |
| 2.3.3 ORAC抗氧化能力 | 第45-46页 |
| 2.3.4 CAA抗氧化能力 | 第46-47页 |
| 3 讨论 | 第47-50页 |
| 3.1 荔枝果肉单体酚组成的分离与鉴定 | 第47-49页 |
| 3.2 荔枝果肉抗氧化活性与其酚类物质的关系 | 第49-50页 |
| 4 小结 | 第50-51页 |
| 第三章 荔枝果肉不同酚类成分群体外抑制肝细胞脂肪变性的活性差异研究 | 第51-72页 |
| 前言 | 第51-52页 |
| 1 材料与方法 | 第52-58页 |
| 1.1 实验材料 | 第52页 |
| 1.2 主要试剂及仪器 | 第52-54页 |
| 1.3 实验方法 | 第54-57页 |
| 1.3.1 细胞培养 | 第54页 |
| 1.3.2 MTT法测定细胞活力 | 第54-55页 |
| 1.3.3 体外肝细胞脂肪变性模型的建立 | 第55页 |
| 1.3.4 荔枝果肉多酚提取物及各酚类成分群调节肝细胞内脂质聚集作用分析 | 第55-56页 |
| 1.3.5 肝细胞内脂质聚集的形态学观察 | 第56页 |
| 1.3.6 肝细胞内氧化应激水平及培养液中转氨酶含量分析 | 第56-57页 |
| 1.3.7 肝细胞内TG和TC的测定 | 第57页 |
| 1.4 数理统计 | 第57-58页 |
| 2 结果与分析 | 第58-69页 |
| 2.1 油酸诱导Hep G2细胞脂肪变性模型的建立 | 第58-62页 |
| 2.1.1 油酸对Hep G2细胞活力的影响 | 第58-59页 |
| 2.1.2 油酸对Hep G2细胞氧化应激状态和细胞膜通透性的影响 | 第59-60页 |
| 2.1.3 油酸对Hep G2细胞内脂肪沉积的影响 | 第60-62页 |
| 2.2 荔枝果肉多酚提取物及各酚类成分群对Hep G2细胞活力的影响 | 第62-63页 |
| 2.3 荔枝果肉多酚提取物对Hep G2细胞内脂质聚集的影响 | 第63-67页 |
| 2.4 荔枝果肉各酚类成分群对Hep G2细胞内脂质聚集的影响 | 第67页 |
| 2.5 荔枝果肉酚类成分群复配后对Hep G2细胞内脂质聚集的影响 | 第67-69页 |
| 3 讨论 | 第69-71页 |
| 3.1 体外建立肝细胞脂肪变性模型的方法 | 第69-70页 |
| 3.2 荔枝果肉改善肝细胞脂肪变性的活性与其酚类物质的关系 | 第70-71页 |
| 4 小结 | 第71-72页 |
| 第四章 荔枝果肉主要酚类物质体外抑制肝细胞脂肪变性的作用机制研究 | 第72-91页 |
| 前言 | 第72-73页 |
| 1 材料与方法 | 第73-79页 |
| 1.1 实验材料 | 第73页 |
| 1.2 主要试剂及仪器 | 第73-75页 |
| 1.3 实验方法 | 第75-78页 |
| 1.3.1 细胞培养 | 第75-76页 |
| 1.3.2 实时荧光定量PCR | 第76-77页 |
| 1.3.3 蛋白免疫印迹 | 第77-78页 |
| 1.4 数据统计与分析 | 第78-79页 |
| 2 结果与分析 | 第79-85页 |
| 2.1 QRR对CD36和FATP-2 m RNA和蛋白表达的影响 | 第79-80页 |
| 2.2 QRR对DGAT1和DGAT2 m RNA和蛋白表达的影响 | 第80-81页 |
| 2.3 QRR对ACC和FAS m RNA和蛋白表达的影响 | 第81-82页 |
| 2.4 QRR对ATGL和CPT-1α m RNA和蛋白表达的影响 | 第82页 |
| 2.5 QRR对PPARα 和SREBP1-c蛋白表达的影响 | 第82-83页 |
| 2.6 QRR对信号分子AMPK的影响 | 第83-85页 |
| 3 讨论 | 第85-90页 |
| 3.1 QRR抑制Hep G2细胞脂肪变性的作用途径 | 第85-88页 |
| 3.1.1 影响脂肪酸的吸收 | 第85-86页 |
| 3.1.2 影响脂质的合成 | 第86-87页 |
| 3.1.3 影响脂质的分解 | 第87-88页 |
| 3.2 基于AMPK信号通路的探讨 | 第88-90页 |
| 4 小结 | 第90-91页 |
| 第五章 结论 | 第91-93页 |
| 1 结论 | 第91-92页 |
| 1.1 荔枝果肉不同酚类成分群的分离鉴定及抗氧化活性比较 | 第91页 |
| 1.2 荔枝果肉不同酚类成分群体外抑制肝细胞脂肪变性的活性差异研究 | 第91页 |
| 1.3 荔枝果肉主要酚类物质体外抑制肝细胞脂肪变性的作用机制研究 | 第91-92页 |
| 2 创新点 | 第92页 |
| 3 展望 | 第92-93页 |
| 参考文献 | 第93-108页 |
| 附录 | 第108-119页 |
| 致谢 | 第119页 |
