| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-19页 |
| 1.1 前言 | 第12-13页 |
| 1.2 浆果采后生理作用 | 第13-14页 |
| 1.2.1 呼吸作用 | 第13页 |
| 1.2.2 乙烯作用 | 第13-14页 |
| 1.2.3 自由基作用 | 第14页 |
| 1.3 MAP贮藏技术在果蔬保鲜中的应用进展 | 第14-16页 |
| 1.3.1 气调贮藏的定义及特点 | 第14-15页 |
| 1.3.2 气调贮藏在果蔬保鲜效果上的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.4 1-MCP贮藏技术在果蔬保鲜中的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.4.1 1-MCP定义及研究进展 | 第16页 |
| 1.4.2 1-MCP在果蔬保鲜中的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.4.3 气调贮藏与1-MCP结合研究现状 | 第17页 |
| 1.5 论文研究的意义和内容 | 第17-19页 |
| 1.5.1 论文研究的意义 | 第17-18页 |
| 1.5.2 论文研究的内容 | 第18页 |
| 1.5.3 论文创新点 | 第18-19页 |
| 第二章 微环境箱式气调对蓝莓物流保鲜效果的影响 | 第19-33页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-21页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.1.2 试验处理 | 第19页 |
| 2.1.3 实验仪器与设备 | 第19-20页 |
| 2.1.4 测定指标与方法 | 第20-21页 |
| 2.1.5 数据处理 | 第21页 |
| 2.2 结果与分析 | 第21-31页 |
| 2.2.1 微环境箱式气调对蓝莓物流后货架期间果实感官品质的影响 | 第21-22页 |
| 2.2.2 微环境箱式气调对蓝莓物流后货架期间果实营养品质的影响 | 第22-24页 |
| 2.2.3 微环境箱式气调对蓝莓物流后货架期间果实生理品质的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.4 微环境箱式气调对蓝莓物流后货架期间果实挥发性物质的影响 | 第25-31页 |
| 2.3 小结 | 第31-33页 |
| 第三章 微环境箱式气调对蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响 | 第33-48页 |
| 3.1 材料与方法 | 第33-34页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第33页 |
| 3.1.2 试验处理 | 第33页 |
| 3.1.3 试验仪器与设备 | 第33页 |
| 3.1.4 测定指标与方法 | 第33-34页 |
| 3.1.5 数据处理 | 第34页 |
| 3.2 结果与分析 | 第34-47页 |
| 3.2.1 微环境箱式气调对物流后蓝莓冷藏期感官品质的影响 | 第34-36页 |
| 3.2.2 微环境箱式气调对物流后蓝莓冷藏期营养品质的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.3 微环境箱式气调对物流后蓝莓冷藏期生理品质的影响 | 第37-40页 |
| 3.2.4 微环境箱式气调对物流后蓝莓冷藏期间挥发性物质的影响 | 第40-47页 |
| 3.3 小结 | 第47-48页 |
| 第四章 微环境箱式气调对物流后蓝莓贮后货架保鲜效果的影响 | 第48-61页 |
| 4.1 材料与方法 | 第48-49页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第48页 |
| 4.1.2 试验处理 | 第48页 |
| 4.1.3 试验仪器与设备 | 第48页 |
| 4.1.4 测定指标与方法 | 第48-49页 |
| 4.1.5 数据处理 | 第49页 |
| 4.2 结果分析 | 第49-60页 |
| 4.2.1 微环境箱式气调对物流后蓝莓贮后货架期间的气体成分的影响 | 第49-50页 |
| 4.2.2 微环境箱式气调对物流后蓝莓贮后货架期间的感官品质的影响 | 第50-51页 |
| 4.2.3 微环境箱式气调对物流后蓝莓贮后货架期间的营养品质的影响 | 第51-53页 |
| 4.2.4 微环境箱式气调对物流后蓝莓贮后货架期间的生理品质的影响 | 第53-54页 |
| 4.2.5 微环境箱式气调对物流后蓝莓贮后货架期挥发性物质的影响 | 第54-60页 |
| 4.3 结论 | 第60-61页 |
| 第五章 微环境箱式气调对其他浆果物流保鲜效果的影响 | 第61-103页 |
| 5.1 材料与方法 | 第61-62页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第61页 |
| 5.1.2 试验处理 | 第61页 |
| 5.1.3 试验设备与仪器 | 第61-62页 |
| 5.1.4 测定指标与方法 | 第62页 |
| 5.1.5 数据处理 | 第62页 |
| 5.2 结果分析 | 第62-101页 |
| 5.2.1 微环境箱式气调对圣女果物流保鲜效果的影响 | 第62-72页 |
| 5.2.2 微环境箱式气调对不同品种葡萄物流保鲜效果的影响 | 第72-88页 |
| 5.2.3 微环境箱式气调对软枣猕猴桃物流保鲜效果的影响 | 第88-101页 |
| 5.3 结论 | 第101-103页 |
| 第六章 结论 | 第103-106页 |
| 6.1 微环境箱式气调对蓝莓物流保鲜效果的影响 | 第103页 |
| 6.2 微环境箱式气调对蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响 | 第103-104页 |
| 6.3 微环境箱式气调对蓝莓贮后货架保鲜效果的影响 | 第104页 |
| 6.4 微环境箱式气调对其他浆果物流保鲜效果的影响 | 第104-106页 |
| 6.4.1 微环境箱式气调对圣女果物流保鲜效果的影响 | 第104页 |
| 6.4.2 微环境气调对不同品种葡萄的保鲜效果的影响 | 第104-105页 |
| 6.4.3 微环境气调对软枣猕猴桃物流保鲜效果的影响 | 第105-106页 |
| 参考文献 | 第106-110页 |
| 致谢 | 第110-111页 |
| 附录 攻读硕士期间论文发表情况 | 第111页 |
