当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
屠宰及肉类加工工业
基于高光谱和近红外信息融合的羊肉新鲜度无损检测研究
基于膜式传感器阵列的牛肉呈味氨基酸检测方法研究
牛肉冷却贮藏期间肉色褐变相关生物标志物的定量蛋白质组学方法研究
羊胎盘粉的制备及其品质评价
鸡骨蛋白粉的超声波辅助酶法制备及特性研究
休闲肉脯的研制及贮藏特性研究
基于电磁波谱的猪肉水分含量快速检测方法研究
含氧气调包装对冷却肉持水性的影响机制
我国不同地区酱卤牛肉风味物质剖面分析
微波加热牛肉品质的高光谱成像无损检测方法研究
绒山羊胎儿成纤维细胞ERK功能抑制的转录组分析及其在脂合成中的作用
不同加工工艺对三类畜禽肉品质的影响
羊血浆蛋白肽抗氧化功能评价与应用
结缔组织热变化对牛肉嫩度影响的研究
干燥温度对脉动压腌制风干牛肉贮藏品质的影响
基于SNP和SSR标记的牛肉产品溯源鉴定技术研究与应用
饲养方式对苏尼特羊AMPK途径脂肪代谢和肉品质的影响及机理研究
热休克蛋白27对宰后牛肉肌原纤维蛋白降解的调控机制研究
传统风干肉在风干和贮藏过程中品质及风味物质的变化研究
不同发酵剂和贮藏温度对发酵羊肉香肠品质的影响
不同发酵剂对发酵牛肉干品质的影响
肉食品溯源系统的设计与实现
内蒙古牛肉和其它三种家畜肉硒含量检测比较
低钠盐对灌肠品质的影响
不同处理方式对鸡胸肉食用品质法的研究
成熟期间不同温度对延边黄牛肉品质影响研究
硒锗复合添加剂对猪肉贮藏期间品质影响研究
狮白鹅脂肪酸组成分析及其提取纯化工艺研究
牦牛皮胶原蛋白的提取及其活性肽的制备
香辛料提取物对潮汕牛肉丸品质影响的研究
油脂对类PSE鸡肉肉肠品质的影响
气调结合TiO2光催化对冷藏过程中猪肉品质的影响
洋葱皮及洋葱皮提取物对烤牛肉饼风味影响研究
快速检测猪肉中大肠杆菌O157：H7胶体金免疫层析试纸条的研究
天然保健鹿骨微粉及骨粉钙片的研究
煮制条件对卤鸡肉与鸡汤风味的影响
调理牛排的研制及货架期预测模型的建立
基于物联网的清真羊肉产品质量溯源系统设计与实现
调理羊排的研制及品质分析
火候对卤煮鸡腿质构、色泽的影响研究
复合蔬菜粒熏煮香肠的配方优化及工艺研究
肉品加工企业的肉品安全控制研究
火腿菌群分析及优良菌株对发酵香肠中菌群构成的影响
牛肉品质差异的蛋白质组学初步研究
猪肉新鲜度及主要风险因子快速检测方法的研究
环境因子介导干腌火腿丝状真菌产赭曲霉毒素A的调控机制
三种天然抑菌剂对低温肉制品中单增李斯特菌的抑菌效果研究
不同贮藏条件下羊肉品质及其DNA质量的研究
风味羊肉干和陕北风味炖羊肉加工技术研究
乳酸片球菌培养基优化、益生特性及在猪肉防腐中的应用
上一页
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
下一页
