当前位置:
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
粮食加工工业
面包品质与质构特性的研究
五谷杂粮营养粉食品的研究
叶儿粑工业化技术研究
冷冻面团制作工艺研究
豆腐干质量控制关键工艺研究
全豆营养豆腐工艺的研究
杏鲍菇多糖提取工艺优化及其产品研发
酶法水解米渣蛋白制备寡肽工艺的研究
冷冻面团在冻结及贮藏期间品质变化机理研究
鲜湿面条褐变控制技术研究
复合改性对谷朊粉溶解性的影响及应用研究
脱脂米糠中含植酸颗粒的提取及其成分分析和结构鉴定
添加谷物的新型丹贝研发及其抗氧化活性评价
麦胚稳定化技术及其营养挂面生产工艺研究
姬菇与草菇加工产品的研制及其质量控制
单细胞化紫甘薯泥加工工艺及其脆片研究与开发
杏鲍菇真空低温脱水工艺研究及产品开发
腐乳生产过程中蜡样芽孢杆菌的防控
即食高能抗疲劳食品的研究
垩白米贮藏期淀粉理化性质研究
螺旋藻中脂肪酸GC-MS检测方法研究
糯米制品保鲜研究
固定化酶法制备高分散性脱脂豆粉
纳米结构脂质载体的制备、表征及相关性质研究
挤压膨化玉米品质评价指标的研究
植物精油熏蒸控制玉米中真菌毒素的研究
高粱中微痕量物质的检测方法构建及其应用研究
热处理糯麦粉及其在面包面团体系中的研究与应用
蜂蜜干粉对面包面团发酵烘焙以及储藏特性的影响研究
绿茶生鲜面的品质调控与保鲜研究
不同种类糯米糕老化特性研究
以干豌豆为原料的真空油炸脆豆的加工工艺研究
豆浆熟浆关键工艺及熟制过程美拉德反应的研究
全谷物对肠道菌群益生作用的研究
小麦组织化蛋白品质改良及应用研究
麦胚酶解产物对氧化损伤细胞的保护作用及相关肽的鉴定
小麦胚抗肿瘤蛋白的分离纯化、表征及抗肿瘤机理研究
豆浆和大豆浓缩蛋白乳的热处理对其品质的影响
方便米饭食味评价及原料适应性研究
马铃薯面包冷冻面团关键生产技术研究
紫薯全粉品质特性及紫薯饼干加工技术研究
黑豆皮色素提取与功效研究及其在豆腐加工中的应用
促睡眠灵芝蜂蜜粉的加工及功效研究
乳酸菌发酵剂在面包发酵工艺中的应用
冷冻蛋糕生产关键技术的研究
动态高压微射流对小麦面筋蛋白性质和结构的影响
湿态方便河粉品质改良以及保鲜技术研究
粽子的蒸煮等加工特性分析及其工艺优化
内酯豆腐和千叶豆腐生产技术研究
魔芋飞粉发酵特性及飞粉威士忌的研究
上一页
[48]
[49]
[50]
[51]
[52]
下一页