| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-20页 |
| ·多糖研究进展 | 第11-16页 |
| ·多糖简述 | 第11-12页 |
| ·多糖的提取方法 | 第12-14页 |
| ·水提醇沉法 | 第12页 |
| ·酸碱浸提法 | 第12页 |
| ·酶解法 | 第12-13页 |
| ·超声波法 | 第13页 |
| ·微波法 | 第13-14页 |
| ·超临界流体萃取（SFE） | 第14页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第14-16页 |
| ·去蛋白质 | 第14-15页 |
| ·除色素 | 第15页 |
| ·除小分子杂质 | 第15页 |
| ·多糖的纯化 | 第15页 |
| ·多糖的分析鉴定 | 第15-16页 |
| ·多糖的应用展望 | 第16页 |
| ·杏鲍菇概况 | 第16-18页 |
| ·杏鲍菇简述 | 第16-17页 |
| ·栽培条件 | 第17页 |
| ·生长条件 | 第17页 |
| ·病虫害防治 | 第17页 |
| ·杏鲍菇的食用价值和药用功能 | 第17-18页 |
| ·杏鲍菇的营养成分 | 第17-18页 |
| ·杏鲍菇的药用功能 | 第18页 |
| ·本课题研究的目的、意义和内容 | 第18-20页 |
| ·研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| ·研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 2 杏鲍菇多糖提取条件优化 | 第20-27页 |
| ·试验材料与仪器 | 第20-21页 |
| ·试验材料与试剂 | 第20页 |
| ·仪器与设备 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-23页 |
| ·粗多糖的提取 | 第21-22页 |
| ·多糖含量的测定 | 第22-23页 |
| ·试剂的配置 | 第22页 |
| ·绘制葡萄糖标准曲线 | 第22页 |
| ·多糖含量的测定 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-26页 |
| ·单因素试验的结果分析 | 第23-24页 |
| ·浸提温度和多糖提取率 | 第23页 |
| ·浸提时间与多糖提取率 | 第23-24页 |
| ·料液比和多糖提取率 | 第24页 |
| ·正交试验的结果分析 | 第24-26页 |
| ·验证试验 | 第26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 3 杏鲍菇多糖的分离纯化 | 第27-36页 |
| ·试验材料与仪器 | 第27-28页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·仪器与设备 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-31页 |
| ·杏鲍菇多糖分离纯化基本工艺流程 | 第28页 |
| ·Sevage 法去蛋白质 | 第28-29页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第28-29页 |
| ·Sevag 法除蛋白单因素实验 | 第29页 |
| ·脱色透析 | 第29-30页 |
| ·多糖纯化 | 第30-31页 |
| ·DEAE-52 纤维素柱层析法 | 第30页 |
| ·Sephadex G-200 柱层析法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-34页 |
| ·Sevage 法除蛋白 | 第31-32页 |
| ·多糖纯化 | 第32-34页 |
| ·杏鲍菇多糖经 DEAE-52 纤维素柱层析结果分析 | 第32-33页 |
| ·杏鲍菇多糖经 Sephadex G-200 柱层析结果 | 第33-34页 |
| ·紫外光谱扫描结果 | 第34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 4 杏鲍菇深加工产品的研发 | 第36-44页 |
| ·深加工产品研发 | 第36-43页 |
| ·软包装即食杏鲍菇的研制 | 第36-40页 |
| ·材料与设备 | 第36页 |
| ·工艺流程 | 第36页 |
| ·操作要点 | 第36-40页 |
| ·结果讨论 | 第40页 |
| ·杏鲍菇多糖复合保健饮料的加工研制 | 第40-43页 |
| ·材料与设备 | 第40页 |
| ·各种原料汁的制备工艺 | 第40页 |
| ·操作要点 | 第40页 |
| ·复合保健饮料产品的加工工艺流程 | 第40-41页 |
| ·产品加工的操作要点 | 第41-42页 |
| ·产品的质量指标 | 第42-43页 |
| ·结果讨论 | 第43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 5 结论 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 个人简介 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52页 |