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基于乳蛋白与矢车菊素相互作用提高色素稳定性的研究
空心硬胶囊用酸解羟丙基复合变性淀粉的研究
小麦醇溶蛋白/多糖复合粒子的制备及其荷载白藜芦醇的研究
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芝麻香型白酒发酵过程微生物群落演替及其驱动因素
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重金属镉离子可视化检测方法研究
基于免疫生物条形码及杂交链式反应高灵敏快速检测牛奶中SEB的研究
产细菌素乳酸菌对小鼠肠道微生态的影响
佛手皮渣果胶提取、改性及其镉吸附能力的研究
藜麦蛋白和淀粉的分离提取及性质研究
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酒醅中氨基甲酸乙酯及其前体的控制与消除
肠球菌发酵荷叶上清的抗氧化及降脂功能研究
乳制品中三种食源性致病菌活菌快速检测方法的研究及检测试剂盒的应用
氧化白藜芦醇环糊精包合物制备及抗褐变应用
绍兴机械化黄酒风味形成途径和功能微生物的研究
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酱醪嗜盐四联球菌菌株特性比较及功能研究
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食品着色剂靛蓝中间体靛红的合成新工艺
纳豆芽孢杆菌发酵对辣木叶营养特性的影响
发酵乳杆菌中D-乳酸脱氢酶的克隆鉴定及其应用研究
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来源诺卡氏菌属的菊糖果糖转移酶的性质鉴定与应用
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三氯蔗糖的绿色合成开发研究
植物乳杆菌抗氧化评价及抗氧化机制研究
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