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预烘烤对花生水酶法制油油脂释放行为及品质的影响
乙醇辅助水酶法提取牡丹籽油工艺研究
白果降毒以及浊汁饮料稳定性研究
基于美拉德反应的改性复合物在水包油乳液中的抗氧化作用研究
食用植物油微量伴随物的细胞抗氧化评价模型构建及应用研究
白酒年份酒中几种主要成分的荧光光谱研究
碳量子点检测补铁保健品中铁含量及其机理探究
乳酸菌源共轭亚麻酸的分离及其诱导结肠癌细胞死亡的作用
加工对亚麻籽油有益脂质伴随物和抗氧化能力的影响
非水相体系中褶皱假丝酵母脂肪酶催化合成丁酸香叶酯的研究
重组大肠杆菌全细胞转化L-苯丙氨酸合成苯乳酸的研究
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缓解便秘的双歧杆菌筛选及益生特性解析
HPTLC-FLD-SERS快速定量筛检、分子确证鱼肉中组胺残留
小麦面筋蛋白美拉德肽的制备及风味特性研究
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条斑紫菜多糖抑制α-淀粉酶特性与降血糖作用
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薏苡仁标志性成分检测及即食薏仁粉制备
抑制酿酒酵母生长发育的人类基因的筛选和分析
干酪乳杆菌L-乳酸脱氢酶的表达、定向改造及应用研究
亚油酸异构酶在原核生物中的异源表达
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初榨葡萄籽油对改善高脂膳食小鼠脂代谢的影响
分离自黄酒发酵液的乳酸菌积累和降低瓜氨酸的研究
酪蛋白胶束及脱钙处理对浓缩乳蛋白作为微胶囊壁材的影响
玉米淀粉基薄膜材料的制备及性质研究
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增强免疫力保健食品人参红景天片的研究
EGCG对1,3-二氯-2-丙醇诱导脂质代谢紊乱的干预作用及机制研究
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