| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 中英文缩略语对照表 | 第7-12页 |
| 1 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 双酪氨酸概述 | 第12-14页 |
| 1.1.1 食品中蛋白质氧化产物的产生 | 第12-13页 |
| 1.1.2 酪氨酸氧化产物的产生 | 第13页 |
| 1.1.3 双酪氨酸的产生 | 第13-14页 |
| 1.1.4 双酪氨酸与氧化应激 | 第14页 |
| 1.1.5 双酪氨酸与疾病的关系 | 第14页 |
| 1.2 氧化应激与心肌 | 第14-16页 |
| 1.2.1 氧化应激与心血管疾病 | 第14-15页 |
| 1.2.2 氧化应激与心肌炎症 | 第15页 |
| 1.2.3 氧化应激与心肌能量代谢 | 第15-16页 |
| 1.3 甲状腺激素与心肌 | 第16-17页 |
| 1.4 代谢组学的简介及在营养学中的应用 | 第17-18页 |
| 1.5 立题意义与主要研究内容 | 第18-20页 |
| 1.5.1 立题意义 | 第18-19页 |
| 1.5.2 本文主要研究内容 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-32页 |
| 2.1 实验试剂与仪器 | 第20页 |
| 2.1.1 主要原料与主要试剂 | 第20页 |
| 2.1.2 主要实验仪器 | 第20页 |
| 2.2 动物灌胃实验 | 第20-21页 |
| 2.2.1 实验动物分组及灌胃 | 第20-21页 |
| 2.2.2 实验样品采集 | 第21页 |
| 2.3 代谢组学检测 | 第21-22页 |
| 2.3.1 血浆和尿液代谢组学样品的处理 | 第21页 |
| 2.3.2 血浆和尿液样品~1H-NMR检测 | 第21-22页 |
| 2.3.3 血浆和尿液样品~1H-NMR图谱解析 | 第22页 |
| 2.3.4 血浆和尿液代谢组学样品的~1H-NMR数据分析 | 第22页 |
| 2.4 生化指标检测 | 第22-25页 |
| 2.4.1 血液及心肌组织ROS水平的测定 | 第22-23页 |
| 2.4.2 血浆和心肌组织的氧化还原指标的测定 | 第23页 |
| 2.4.3 血浆和心肌组织的蛋白氧化产物和脂质过氧化物含量的测定 | 第23页 |
| 2.4.4 心肌组织石蜡包埋和切片染色 | 第23页 |
| 2.4.5 血浆中炎性因子含量的测定 | 第23页 |
| 2.4.6 心肌损伤相关指标的测定 | 第23页 |
| 2.4.7 血浆和心肌组织FFA和ATP酶活力的测定 | 第23页 |
| 2.4.8 心肌ATP含量的测定 | 第23页 |
| 2.4.9 血浆甲状腺激素水平的测定 | 第23页 |
| 2.4.10 RNA的提取及反转录 | 第23-24页 |
| 2.4.11 实时荧光定量PCR | 第24-25页 |
| 2.5 双荧光素酶报告基因系统检测 | 第25-31页 |
| 2.5.1 双荧光素酶报告基因系统活性检测原理 | 第25-26页 |
| 2.5.2 PsiCHECK2-TRE载体构建 | 第26-29页 |
| 2.5.3 细胞培养 | 第29-30页 |
| 2.5.4 双荧光素酶报告基因系统活性检测 | 第30-31页 |
| 2.6 数据处理 | 第31-32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-64页 |
| 3.1 双酪氨酸对小鼠血浆和尿液小分子代谢物的影响 | 第32-43页 |
| 3.1.1 双酪氨酸对6周小鼠体重的影响 | 第32页 |
| 3.1.2 双酪氨酸对小鼠血浆和尿液样品代谢组的影响 | 第32-36页 |
| 3.1.3 实验组小鼠血浆样品代谢组数据的模型验证和代谢物的变化 | 第36-38页 |
| 3.1.4 实验组小鼠尿液样品代谢组数据的模型验证和代谢物的变化 | 第38-40页 |
| 3.1.5 讨论 | 第40-43页 |
| 3.1.6 小结 | 第43页 |
| 3.2 双酪氨酸对小鼠心肌氧化还原状态的影响 | 第43-47页 |
| 3.2.1 双酪氨酸对10周小鼠体重的影响 | 第43页 |
| 3.2.2 双酪氨酸对小鼠血液和心肌ROS水平的影响 | 第43-44页 |
| 3.2.3 双酪氨酸对小鼠血浆和心肌氧化还原状态的影响 | 第44-45页 |
| 3.2.4 双酪氨酸对小鼠血浆和心肌蛋白氧化产物和脂质氧化产物含量的影响 | 第45-46页 |
| 3.2.5 双酪氨酸对小鼠心肌DT沉积量的影响 | 第46-47页 |
| 3.2.6 小结 | 第47页 |
| 3.3 双酪氨酸对小鼠心肌炎症的影响 | 第47-52页 |
| 3.3.1 双酪氨酸对小鼠血浆炎性因子含量的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.2 双酪氨酸对小鼠心肌炎性基因表达的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.3 双酪氨酸对小鼠心肌组织形态的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.4 双酪氨酸对小鼠心肌损伤相关指标的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.5 小结 | 第51-52页 |
| 3.4 双酪氨酸对小鼠心肌能量代谢的影响 | 第52-58页 |
| 3.4.1 双酪氨酸对小鼠血浆和心肌游离脂肪酸含量的影响 | 第52页 |
| 3.4.2 双酪氨酸对小鼠心肌ATP含量的影响 | 第52-53页 |
| 3.4.3 双酪氨酸对小鼠心肌ATP酶活性的影响 | 第53-54页 |
| 3.4.4 双酪氨酸对小鼠心肌能量代谢调节因子基因表达的影响 | 第54-55页 |
| 3.4.5 双酪氨酸对小鼠心肌脂肪酸代谢基因表达的影响 | 第55-56页 |
| 3.4.6 双酪氨酸对小鼠心肌糖代谢基因表达的影响 | 第56-57页 |
| 3.4.7 双酪氨酸对小鼠心肌三羧酸循环基因表达的影响 | 第57-58页 |
| 3.4.8 小结 | 第58页 |
| 3.5 双酪氨酸对小鼠甲状腺激素水平及其生理作用的影响 | 第58-64页 |
| 3.5.1 双酪氨酸对小鼠血浆甲状腺激素水平的影响 | 第58页 |
| 3.5.2 双酪氨酸对小鼠心肌甲状腺激素生理作用基因表达的影响 | 第58-59页 |
| 3.5.3 重组载体质粒测序结果 | 第59-61页 |
| 3.5.4 双荧光素酶报告基因系统活性检测结果 | 第61-63页 |
| 3.5.5 小结 | 第63-64页 |
| 主要结论与展望 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-76页 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第76页 |
