| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 缩略符号对照表 | 第8-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 氧化应激及其应对策略 | 第12-15页 |
| 1.1.1 氧化应激的产生 | 第12-13页 |
| 1.1.2 氧化应激的危害 | 第13-14页 |
| 1.1.3 氧化应激的应对策略 | 第14-15页 |
| 1.2 乳酸菌抗氧化研究概述 | 第15-21页 |
| 1.2.1 乳酸菌及其抗氧化 | 第15-16页 |
| 1.2.2 乳酸菌抗氧化能力评价 | 第16-17页 |
| 1.2.3 乳酸菌抗氧化机制研究 | 第17-21页 |
| 1.3 立题意义与背景 | 第21-22页 |
| 1.4 主要研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 乳酸菌抗氧化荟萃分析 | 第24-36页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-25页 |
| 2.2.1 文献检索 | 第24页 |
| 2.2.2 纳入和排除标准 | 第24-25页 |
| 2.2.3 数据提取 | 第25页 |
| 2.2.4 数据分析 | 第25页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第25-34页 |
| 2.3.1 乳酸菌对血清氧化损伤影响的荟萃分析 | 第25-31页 |
| 2.3.2 乳酸菌对肝脏氧化损伤影响的荟萃分析 | 第31-34页 |
| 2.3.3 乳酸菌缓解氧化损伤荟萃分析的不足 | 第34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-36页 |
| 第三章 植物乳杆菌抗氧化能力评价 | 第36-54页 |
| 3.1 前言 | 第36页 |
| 3.2 材料与设备 | 第36-37页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第36-37页 |
| 3.2.2 实验设备与仪器 | 第37页 |
| 3.3 实验方法 | 第37-43页 |
| 3.3.1 乳酸菌抗氧化文献检索 | 第37页 |
| 3.3.2 文献纳入标准 | 第37页 |
| 3.3.3 数据提取与预处理 | 第37-38页 |
| 3.3.4 乳酸菌体内体外抗氧化能力相关性分析 | 第38页 |
| 3.3.5 乳酸菌体外抗氧化能力测定 | 第38页 |
| 3.3.7 乳酸菌体内和体外抗氧化能力相关性验证 | 第38-40页 |
| 3.3.8 植物乳杆菌抗氧化能力模糊综合评价 | 第40-42页 |
| 3.3.9 植物乳杆菌对D-半乳糖氧化损伤小鼠的缓解作用 | 第42-43页 |
| 3.3.10 统计分析 | 第43页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第43-53页 |
| 3.4.1 乳酸菌抗氧化体内体外指标相关性分析 | 第43-44页 |
| 3.4.2 乳酸菌体内体外抗氧化相关性验证 | 第44-48页 |
| 3.4.3 植物乳杆菌体外抗氧化能力测定结果 | 第48页 |
| 3.4.4 植物乳杆菌抗氧化能力的模糊综合评价 | 第48-50页 |
| 3.4.5 植物乳杆菌对D-半乳糖诱导氧化损伤的影响 | 第50-53页 |
| 3.5 本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 植物乳杆菌体内抗氧化作用及机制初探 | 第54-63页 |
| 4.1 背景 | 第54页 |
| 4.2 材料与方法 | 第54-55页 |
| 4.2.1 实验材料与试剂 | 第54页 |
| 4.2.2 实验设备与仪器 | 第54-55页 |
| 4.3 实验方法 | 第55-56页 |
| 4.3.1 植物乳杆菌对D-半乳糖诱导氧化损伤的缓解作用 | 第55页 |
| 4.3.2 肝脏抗氧化指标的测定 | 第55页 |
| 4.3.3 小鼠抗氧化相关基因表达水平分析 | 第55-56页 |
| 4.3.4 小鼠肠道菌群生物多样性的研究 | 第56页 |
| 4.3.5 数据统计分析 | 第56页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第56-62页 |
| 4.4.1 植物乳杆菌对D-半乳糖诱导氧化损伤的影响 | 第56-57页 |
| 4.4.2 Q-PCR定量抗氧化相关基因结果 | 第57页 |
| 4.4.3 植物乳杆菌对粪便菌群结构的影响 | 第57-62页 |
| 4.5 本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 过氧化氢胁迫下植物乳杆菌代谢组学研究 | 第63-75页 |
| 5.1 前言 | 第63页 |
| 5.2 材料与设备 | 第63页 |
| 5.2.1 实验试剂 | 第63页 |
| 5.2.2 仪器设备 | 第63页 |
| 5.3 实验方法 | 第63-65页 |
| 5.3.1 植物乳杆菌的培养 | 第63-64页 |
| 5.3.2 植物乳杆菌过氧化氢胁迫处理 | 第64页 |
| 5.3.3 植物乳杆菌代谢物质分析 | 第64-65页 |
| 5.3.4 代谢组学数据处理 | 第65页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第65-74页 |
| 5.4.1 植物乳杆菌在含有过氧化氢的MRS液体培养基中的生长情况 | 第65页 |
| 5.4.2 过氧化氢胁迫对植物乳杆菌代谢的影响 | 第65-74页 |
| 5.5 本章小结 | 第74-75页 |
| 主要结论与展望 | 第75-77页 |
| 主要创新点 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 附录Ⅰ 作者在攻读学位期间发表的论文 | 第86-87页 |
| 附录Ⅱ 荟萃分析中所使用的原始抗氧化数据 | 第87-98页 |
| 附录Ⅲ 模糊数学综合评价相关数据 | 第98-102页 |
| 附录Ⅳ 小鼠粪便微生物测序OTU列表(部分) | 第102-107页 |
| 附录Ⅴ 植物乳杆菌代谢物特征离子碎片(部分) | 第107-113页 |
