| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 缩略语表 | 第8-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-20页 |
| 1.1 前言 | 第13页 |
| 1.2 荷叶的研究现状 | 第13-16页 |
| 1.2.0 荷叶简介 | 第13页 |
| 1.2.1 荷叶的主要活性物质 | 第13-14页 |
| 1.2.2 荷叶的抗氧化能力研究进展 | 第14-16页 |
| 1.2.3 荷叶的降脂功能研究进展 | 第16页 |
| 1.2.4 荷叶的其他功效研究进展 | 第16页 |
| 1.3 肠球菌简介 | 第16-18页 |
| 1.3.1 肠球菌的生物学特性 | 第16页 |
| 1.3.2 肠球菌的抗氧化功能研究进展 | 第16-17页 |
| 1.3.3 肠球菌的降脂功能研究进展 | 第17页 |
| 1.3.4 肠球菌的其他益生功能研究进展 | 第17-18页 |
| 1.4 植物发酵液的研究现状 | 第18-19页 |
| 1.4.1 植物发酵液的抗氧化性 | 第18页 |
| 1.4.2 植物发酵液的降脂作用 | 第18-19页 |
| 1.4.3 植物发酵液对肠道菌群的影响 | 第19页 |
| 1.5 研究目的和意义 | 第19-20页 |
| 第二章 荷叶发酵上清的益生功能的初步评价 | 第20-42页 |
| 2.1 前言 | 第20-21页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第21-22页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第21页 |
| 2.2.2 仪器设备 | 第21页 |
| 2.2.3 试剂与培养基的配制 | 第21-22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-29页 |
| 2.3.1 荷叶发酵液与发酵上清液的制备 | 第22页 |
| 2.3.2 菌株生长情况的测定 | 第22-23页 |
| 2.3.3 荷叶发酵上清抑菌能力测定 | 第23页 |
| 2.3.4 荷叶发酵上清体外抗氧化能力的测定 | 第23-24页 |
| 2.3.5 荷叶发酵上清体外抗氧化酶活的测定 | 第24-27页 |
| 2.3.6 荷叶发酵上清对细胞抗氧化能力的影响 | 第27-28页 |
| 2.3.7 荷叶发酵上清对SD大鼠血清中抗氧化酶活力的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.8 数据处理 | 第29页 |
| 2.4 实验结果 | 第29-40页 |
| 2.4.1 菌株在发酵液中生物量的测定 | 第29页 |
| 2.4.2 荷叶发酵上清抑菌能力的测定 | 第29-30页 |
| 2.4.3 发酵上清清除自由基能力的测定 | 第30-31页 |
| 2.4.4 发酵上清体外总抗氧化能力能力的测定 | 第31-32页 |
| 2.4.5 发酵上清体外抗氧化酶活力的测定 | 第32-34页 |
| 2.4.6 荷叶发酵上清对Caco-2细胞的毒性作用 | 第34页 |
| 2.4.7 荷叶发酵上清清除细胞中活性氧能力的测定 | 第34-35页 |
| 2.4.8 荷叶发酵上清对Caco-2细胞上清抗氧化能力的影响 | 第35-37页 |
| 2.4.9 荷叶发酵上清对Caco-2细胞上清抗氧化能力的影响 | 第37-39页 |
| 2.4.10 荷叶发酵上清对肥胖SD大鼠血清中抗氧化酶活力的影响 | 第39-40页 |
| 2.5 分析与讨论 | 第40-42页 |
| 第三章 WEFA23荷叶发酵上清体内降脂性能的评价及研究 | 第42-54页 |
| 3.1 前言 | 第42-43页 |
| 3.2 实验材料 | 第43页 |
| 3.2.1 实验动物 | 第43页 |
| 3.2.2 相关试剂与仪器设备 | 第43页 |
| 3.3 实验方法 | 第43-47页 |
| 3.3.1 动物实验设计方案 | 第43-44页 |
| 3.3.2 血清中总胆固醇含量的测定 | 第44页 |
| 3.3.3 血清中总甘油三酯含量的测定 | 第44-45页 |
| 3.3.4 血清中低密度脂蛋白含量的测定 | 第45页 |
| 3.3.5 血清中高密度脂蛋白含量的测定 | 第45-46页 |
| 3.3.6 血清中ALT含量的测定 | 第46页 |
| 3.3.7 血清中AST含量的测定 | 第46-47页 |
| 3.3.8 肝脏、结肠组织病理学实验 | 第47页 |
| 3.3.9 数据处理 | 第47页 |
| 3.4 实验结果 | 第47-53页 |
| 3.4.1 SD大鼠体重变化及肝脏指数 | 第47-48页 |
| 3.4.2 大鼠血清中脂质水平的变化 | 第48-50页 |
| 3.4.3 荷叶发酵上清对SD大鼠肝功能指数的影响 | 第50-51页 |
| 3.4.4 肝脏组织的H&E染色病理切片分析 | 第51-52页 |
| 3.4.5 结肠组织的H&E染色病理切片分析 | 第52-53页 |
| 3.5 分析与讨论 | 第53-54页 |
| 第四章 肠球菌发酵荷叶干预肥胖SD大鼠肠道菌群的结构研究 | 第54-65页 |
| 4.1 前言 | 第54-55页 |
| 4.2 材料 | 第55页 |
| 4.3 实验方法 | 第55页 |
| 4.3.1 16SrRNA基因扩增子测序 | 第55页 |
| 4.3.2 数据统计方法 | 第55页 |
| 4.4 实验结果 | 第55-63页 |
| 4.4.1 样本数据统计 | 第55-56页 |
| 4.4.2 群落组成分析 | 第56-58页 |
| 4.4.3 Venn图分析 | 第58-59页 |
| 4.4.4 α多样性分析 | 第59-60页 |
| 4.4.5 基于PCA法进行的β多样性分析 | 第60-61页 |
| 4.4.6 基于PCoA法的β多样性分析 | 第61-62页 |
| 4.4.7 组间差异显著性检验 | 第62-63页 |
| 4.5 分析与讨论 | 第63-65页 |
| 第五章 结论与展望 | 第65-67页 |
| 5.1 结论 | 第65-66页 |
| 5.1.1 荷叶发酵上清益生功能的初步评价 | 第65页 |
| 5.1.2 WEFA23荷叶发酵上清的降脂功能评价 | 第65-66页 |
| 5.1.3 WEFA23荷叶发酵上清对大鼠肠道菌群的影响 | 第66页 |
| 5.2 展望 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 附录A 试剂 | 第72-73页 |
| 附录B 仪器 | 第73-74页 |
| 个人介绍 | 第74页 |
| 获奖情况 | 第74页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第74页 |
