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鲢鱼酶解产物中抗冻组分的性质及其应用研究
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超高压改性薏米粉及应用研究
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酶法水解牡蛎活性多肽的研究
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即食“佛跳墙”食品生产工艺优化及品质保持研究
五株乳杆菌体外发酵山楂果胶寡糖的研究
乳糖酸抑菌性及其对小肠结肠炎耶尔森氏菌抑菌机理的研究
茶多酚和香芹酚对大豆蛋白膜性能影响的研究
热风—压差膨化干燥过程中黄桃片细胞结构及力学特性变化研究
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寒富苹果发酵食醋特征指标分析研究
复合发酵剂发酵香肠工艺优化及理化性质分析
沙棘籽粕抗氧化肽制备及其活性研究
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