当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
罗非鱼鱼皮胶原肽的制备与生物活性研究
去N-糖基化对单宁酶热稳定性和空间结构的影响
米曲霉脂肪酶制备高含量多不饱和脂肪酸鱼油的研究
复合蛋白酶在茶叶浸提中的应用研究
魔芋功能乳制品制造工艺研究
膨大剂、1-MCP处理对货架期猕猴桃品质及抗灰霉病的影响
冷榨核桃油饼蛋白加工技术及其结构性质研究
‘海沃德猕猴桃后熟期转录组测序及抗坏血酸降解分析
大豆热加工中呋喃生成机理及控制初探
海参肠自溶过程机理研究—消化酶的作用及部分基因表达研究
微生物抗菌肽的分离纯化及其性质的研究
罗望子胶的醚化改性及应用研究
宠物食品挤压膨化加工工艺及其机理研究
高酯型儿茶素速溶茶在若干农产品保鲜上的应用研究
鲣鱼的冷冻保藏品质变化与控制技术研究
降低红茶和乌龙茶咖啡碱含量的技术研究
苦瓜多糖级分的理化特性及降血糖相关活性研究
添加魔芋葡甘聚糖的即食型果蔬纸的研究
荔枝壳中原花青素的分离纯化及活性研究
南瓜片微波真空干燥工艺及干制品包装贮藏研究
1-MCP处理对安溪油柿果实采后生理和贮藏保鲜效果的影响
乳酸菌对发酵豆乳风味及抗氧化活性影响研究
橘皮果胶的系统分析及高温修饰
柿子中多酚类化合物的分离纯化及其抗氧化功能研究
梨多酚氧化酶生物催化合成茶黄素及其在茶叶深加工中的应用研究
鳀鱼蒸煮液膜浓缩技术研究
鱼糜固态发酵及其成熟过程品质变化研究
从金枪鱼眼中提取透明质酸的工艺研究
酪蛋白肽制备及肠道可吸收酪蛋白肽序列特征研究
酶法提取莲子心油及其粉末油脂的制备
干酪乳杆菌发酵产胞外多糖及其抑制胃癌细胞生长研究
番茄饮料加工技术及抗氧化活性研究
妊娠后期母体膳食中添加壳寡糖对子代肝脏脂质代谢的影响
热加工控制鸡蛋羹致敏性的研究
强碱诱导的皮蛋蛋白凝胶形成机理研究
牛乳蛋白糖基化产物调控研究
利用Caco-2细胞模型研究肠道可吸收乳清肽的结构特征
阿胶糕及其主要原料阿胶的抗氧化作用及机理研究
一种酱香风味红茶制品的研发
紫苏籽抗氧化肽的分离纯化及结构功能研究
冬虫夏草菌丝体多糖的分离纯化、活性研究及结构鉴定
NO处理对采后冷藏枇杷果实木质化的影响及其机理的研究
低酒精度苹果酒发酵菌粉制备与发酵工艺优化
饲喂大麦对大河乌猪干腌火腿品质的影响
基于失活微生物细胞的展青霉素富集及FT-IR/NIR光谱快速检测
基于饮料中荧光碳点的发现及性质和应用的研究
酿酒红葡萄加工品质评价及DNA图谱构建
水酶法提取的油茶籽油品质及水相中皂素粗品回收的研究
红枣乳酸发酵饮料工艺优化、品质分析及乳酸菌鉴定
利用等离子体质谱法测定不同产区葡萄酒矿质元素的特征研究
上一页
[25]
[26]
[27]
[28]
[29]
下一页
