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酒鬼酒制曲车间空气源可培养细菌多样性研究
鱼糜低温凝胶技术的研究
黑曲霉发酵液去除柑橘果汁中柚皮苷和柠檬苦素的活性组分研究
八角茴香油和丹参乙醇提取物保鲜制剂研制
苦荞黄酮抗氧化品质及对炎性小鼠胰岛素抵抗的研究
膨大剂、1-MCP处理对冷藏期猕猴桃色泽和香气的影响
苹果渣干燥模型构建及工艺优化
鱼鳞明胶的提取及其成膜性能的研究
米糠油不饱和脂肪酸对肝癌细胞HepG2的影响及其机制研究
新疆小麦及主要面制品馕的乳糜泻致敏性评估
猕猴桃产品全产业链重金属分布数据库构建及溯源研究
酿酒白葡萄加工品质评价及DNA图谱构建
低温真空膨化过程中枣品质的变化及其原花色素的研究
陶瓷茶仓的造型研究
新型淀粉脱支酶的发现、性质与应用研究
红枣红色素的体外抗氧化活性研究
泛素—蛋白酶体在羊肉成熟中的作用
应用挥发胺/氧化三甲胺摩尔比值评价鱼产品新鲜程度的研究
果汁预混合器的数值模拟及初步应用研究
大豆蛋白结构与表面活性关系的初步研究
豆豉中产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及其与红曲霉混合发酵的研究
冰温贮藏对宰后羊肉成熟进程的影响
酒醅微生物降低牛栏山二锅头中EC的研究—产脲酶微生物的筛选及特性研究
黄酒中氨基甲酸乙酯预警模型与算法研究
海参胶原肽的制备及抗氧化活性研究
NO和GA3处理对莲雾果实采后绵软进程机理影响的研究
气调贮藏对美味猕猴桃品质及乙烯合成的影响
南极红色素的分离、分析及其原料菌株紫外诱变研究
糙米粉面包加工适宜性评价研究
滚刷式海参清洗方法与设备设计
发芽糙米太阳饼加工工艺研究
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外源条件改变对Mortierella alpine油脂表达影响与组学分析
莲子磨皮粉蛋白质和淀粉联提工艺及酶解应用研究
湘莲采后生理变化及贮藏护色保鲜技术研究
牡蛎干制加工与贮藏过程中的品质变化及其控制研究
海参体壁中丝氨酸蛋白酶的性质及其与自溶关系的研究
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松木层孔菌活性成分提取与分析
鲜活农产品中产单核细胞增生性李斯特氏菌监控技术的研究
原料奶中环境激素类污染物残留检测与控制技术的研究
碳源对假单胞菌PT-8胞外多糖的结构及其理化性质的影响
海鲜酱油酿造及酿造过程成分变化研究
大米蛋白—节杆菌PS-5胞外多糖接枝物的结构及性质研究
采前喷布水杨酸增强采后龙眼果实的抗病性及其作用机理研究
龙眼果肉热风—微波真空联合干燥及其干制品包装贮藏研究
苹果渣的综合利用
生物法生产低过敏乳的研究
茶叶热分析与复火烘焙技术研究
高产酯酿酒酵母的分离筛选与酵母液体曲的制备
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