苹果渣的综合利用
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 苹果渣 | 第10-12页 |
| 1.1.1 苹果渣的成分 | 第10-11页 |
| 1.1.2 苹果渣的应用现状 | 第11-12页 |
| 1.2 苹果渣中的多酚物质 | 第12-13页 |
| 1.2.1 多酚物质的功能 | 第12-13页 |
| 1.2.2 多酚物质的应用领域 | 第13页 |
| 1.2.3 酚类物质的测定方法 | 第13页 |
| 1.3 利用苹果渣发酵酒精 | 第13-15页 |
| 1.3.1 生产燃料酒精的意义 | 第13-14页 |
| 1.3.2 苹果渣发酵酒精研究进展 | 第14页 |
| 1.3.3 发酵苹果渣预处理方法 | 第14-15页 |
| 1.4 苹果渣的生物发酵 | 第15-17页 |
| 1.4.1 开发苹果渣饲料的前景 | 第15-16页 |
| 1.4.2 蛋白饲料的营养平衡及生物学评定 | 第16页 |
| 1.4.3 发酵生产蛋白饲料的基本方法 | 第16-17页 |
| 1.5 研究目的与内容 | 第17-18页 |
| 1.5.1 研究目的 | 第17页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 苹果渣中多酚物质提取的研究 | 第18-31页 |
| 2.1 材料和仪器 | 第18-19页 |
| 2.1.1 原料 | 第18页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第18-19页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第19页 |
| 2.2 多酚测定方法 | 第19-20页 |
| 2.3 实验方法 | 第20-21页 |
| 2.3.1 苹果渣提取多酚单因素试验 | 第20-21页 |
| 2.3.2 苹果渣提取多酚响应面优化 | 第21页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第21-29页 |
| 2.4.1 苹果渣提取多酚单因素试验 | 第21-24页 |
| 2.4.2 苹果渣提取二次回归正交分析 | 第24-29页 |
| 2.4.3 提取多酚响应面分析结果与讨论 | 第29页 |
| 2.5 小结 | 第29-31页 |
| 第三章 脱酚苹果渣发酵生产酒精的研究 | 第31-48页 |
| 3.1 材料和仪器 | 第31-32页 |
| 3.1.1 原料 | 第31页 |
| 3.1.2 实验菌种 | 第31页 |
| 3.1.3 主要试剂 | 第31-32页 |
| 3.1.4 主要仪器 | 第32页 |
| 3.2 测定方法 | 第32-34页 |
| 3.2.1 还原糖含量测定 | 第32-33页 |
| 3.2.2 酒精含量测定 | 第33-34页 |
| 3.3 实验方法 | 第34-37页 |
| 3.3.1 工艺流程 | 第34页 |
| 3.3.2 果胶酶、纤维素酶复合酶比例的确定 | 第34页 |
| 3.3.3 复合酶添加条件的单因素试验 | 第34-35页 |
| 3.3.4 果胶酶、纤维素酶添加条件的优化 | 第35页 |
| 3.3.5 菌种的活化及扩大培养 | 第35页 |
| 3.3.6 最优菌株的选择 | 第35-36页 |
| 3.3.7 脱酚苹果渣发酵产酒精的单因素试验 | 第36-37页 |
| 3.3.8 脱酚苹果渣发酵产酒精的正交试验 | 第37页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第37-46页 |
| 3.4.1 糖化实验复合酶比例的确定 | 第37页 |
| 3.4.2 果胶酶、纤维素酶添加条件的单因素实验 | 第37-40页 |
| 3.4.3 糖化条件的正交试验结果及分析 | 第40-41页 |
| 3.4.4 脱酚苹果渣发酵产酒精实验菌种的选择 | 第41-42页 |
| 3.4.5 脱酚苹果渣发酵产酒精的单因素试验 | 第42-45页 |
| 3.4.6 脱酚苹果渣发酵产酒精正交试验 | 第45-46页 |
| 3.5 小结 | 第46-48页 |
| 第四章 苹果渣综合利用工艺的确定 | 第48-52页 |
| 4.1 材料和仪器 | 第48-49页 |
| 4.1.1 材料 | 第48页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第48-49页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第49页 |
| 4.2 测定方法 | 第49-50页 |
| 4.2.1 粗蛋白的测定 | 第49页 |
| 4.2.2 粗脂肪的测定 | 第49页 |
| 4.2.3 粗纤维的测定 | 第49页 |
| 4.2.4 钙含量的测定 | 第49页 |
| 4.2.5 磷含量的测定 | 第49-50页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第50-51页 |
| 4.3.1 苹果渣综合利用的实验工艺设计 | 第50页 |
| 4.3.2 脱酚苹果渣发酵前后营养物质的变化 | 第50-51页 |
| 4.4 小结 | 第51-52页 |
| 第五章 结论与展望 | 第52-54页 |
| 5.1 结论 | 第52-53页 |
| 5.2 展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 附录 | 第59-61页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第61页 |
