| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-23页 |
| 1.1 课题研究背景和意义 | 第9-11页 |
| 1.2 研究现状分析 | 第11-20页 |
| 1.2.1 海参清洗设备 | 第12-16页 |
| 1.2.2 食品机械特性测定方法 | 第16-19页 |
| 1.2.3 有限元分析在食品加工中的应用 | 第19-20页 |
| 1.3 研究内容与技术路线 | 第20-23页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.3.2 研究路线 | 第21-23页 |
| 第二章 海参体形参数和机械特性研究 | 第23-31页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 海参体形参数的测量 | 第23-25页 |
| 2.2.1 试验材料的选择 | 第23页 |
| 2.2.2 试验仪器 | 第23页 |
| 2.2.3 测试指标 | 第23-24页 |
| 2.2.4 试验结果与分析 | 第24-25页 |
| 2.3 海参样本机械特性试验 | 第25-30页 |
| 2.3.1 试验材料 | 第25页 |
| 2.3.2 试验仪器 | 第25-26页 |
| 2.3.3 测试方法 | 第26-27页 |
| 2.3.4 压缩特性曲线性质分析 | 第27-30页 |
| 2.4 本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 海参清洗过程有限元分析 | 第31-49页 |
| 3.1 ANSYS Workbench有限元法概述 | 第31-32页 |
| 3.2 海参样本几何模型的建立 | 第32-40页 |
| 3.2.1 3D扫描技术和逆向技术的应用 | 第32-33页 |
| 3.2.2 海参样本点云文件的生成 | 第33-35页 |
| 3.2.3 海参样本几何模型的建立 | 第35-40页 |
| 3.3 海参模型静力学分析 | 第40-48页 |
| 3.3.1 有限元静力学分析原理 | 第40-41页 |
| 3.3.2 海参模型静力学分析 | 第41-48页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第48页 |
| 3.5 本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 清洗机的总体设计 | 第49-64页 |
| 4.1 设计方法的选择 | 第49页 |
| 4.2 海参清洗机整体结构 | 第49-51页 |
| 4.2.1 清洗机设计的总体原则 | 第49页 |
| 4.2.2 清洗机设计的总体要求 | 第49-50页 |
| 4.2.3 清洗机总体结构和工艺流程 | 第50-51页 |
| 4.2.4 清洗机的基本技术参数 | 第51页 |
| 4.3 清洗机机架的设计 | 第51-52页 |
| 4.3.1 机架的设计要求 | 第51页 |
| 4.3.2 机架材料的选择 | 第51页 |
| 4.3.3 机架的结构 | 第51-52页 |
| 4.4 原料输送机构设计 | 第52-55页 |
| 4.4.0 输送方案拟定 | 第52-53页 |
| 4.4.1 电动机的选用 | 第53-54页 |
| 4.4.2 输送机构的材料选择 | 第54页 |
| 4.4.3 输送机构各参数的确定 | 第54-55页 |
| 4.4.4 输送机构组装图 | 第55页 |
| 4.5 清洗机剖切机构的设计 | 第55-61页 |
| 4.5.1 剖切机构的传动方案研究 | 第55-56页 |
| 4.5.2 电机的选用 | 第56-58页 |
| 4.5.3 刀盘的设计 | 第58页 |
| 4.5.4 刀盘架的设计 | 第58页 |
| 4.5.5 切割深度调节原理 | 第58-59页 |
| 4.5.6 滑轨角度分析 | 第59-60页 |
| 4.5.7 剖切机构组装图 | 第60-61页 |
| 4.6 清洗机构的研究 | 第61-63页 |
| 4.6.1 清洗机构的传动方案设计 | 第61页 |
| 4.6.2 电机的选取 | 第61-62页 |
| 4.6.3 材料选取 | 第62页 |
| 4.6.4 清洗机构三维模型 | 第62-63页 |
| 4.7 清洗机三维模型 | 第63页 |
| 4.8 本章小结 | 第63-64页 |
| 第五章 海参清洗试验与工艺参数研究 | 第64-71页 |
| 5.1 清洗机关键部件工艺参数试验 | 第64-70页 |
| 5.2 结论 | 第70-71页 |
| 第六章 结论与展望 | 第71-73页 |
| 6.1 结论 | 第71-72页 |
| 6.2 展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-76页 |
| 致谢 | 第76页 |