| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-24页 |
| 1.1 课题的研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2 果汁预混合器的设计原理 | 第12-16页 |
| 1.2.1 撞击流作用的应用研究进展 | 第12-13页 |
| 1.2.2 水力空化的研究进展 | 第13-16页 |
| 1.3 计算流体力学的发展及数值模拟软件 | 第16-19页 |
| 1.3.1 计算流体力学的发展 | 第16-17页 |
| 1.3.2 数值模拟软件 | 第17-19页 |
| 1.4 数值模拟软件在混合器设计中的应用研究进展 | 第19-22页 |
| 1.4.1 数值模拟软件在静态液-液混合器设计中的应用研究进展 | 第19-20页 |
| 1.4.2 数值模拟软件在喷射流液-液混合器设计中的应用研究进展 | 第20-21页 |
| 1.4.3 数值模拟软件在撞击流液-液混合器设计中的应用研究进展 | 第21-22页 |
| 1.5 本课题的主要研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 果汁预混合器的数值模拟 | 第24-43页 |
| 2.1 数值模拟相关理论 | 第24-25页 |
| 2.2 空化模型 | 第25-26页 |
| 2.3 果汁预混合器模拟结果后处理方法 | 第26-27页 |
| 2.4 计算方法 | 第27-30页 |
| 2.4.1 计算模型 | 第27页 |
| 2.4.2 网格划分 | 第27-28页 |
| 2.4.3 湍流模型和求解方法 | 第28-30页 |
| 2.4.3.1 标准 k-ε模型 | 第28页 |
| 2.4.3.2 RNG k-ε模型 | 第28-29页 |
| 2.4.3.3 ReallZable k-ε模型 | 第29-30页 |
| 2.4.4 求解方法 | 第30页 |
| 2.5 果汁预混合器的混合效果的数值模拟 | 第30-41页 |
| 2.5.1 混合模型 | 第30-31页 |
| 2.5.2 湍流模型 | 第31-32页 |
| 2.5.3 果汁预混合器喉管部结构参数影响 | 第32-38页 |
| 2.5.3.1 果汁预混合器喉管部结构 | 第32-34页 |
| 2.5.3.2 果汁预混合器喉管部长度 | 第34-35页 |
| 2.5.3.3 果汁预混合器喉管部直径 | 第35-36页 |
| 2.5.3.4 果汁预混合器喉管部入口锥角 | 第36-37页 |
| 2.5.3.5 果汁预混合器喉管部出口锥角 | 第37-38页 |
| 2.5.4 操作参数对果汁预混合器混合效果的影响 | 第38-40页 |
| 2.5.4.1 果汁预混合器入口端的压力 | 第38-39页 |
| 2.5.4.2 果汁预混合器出口端的压力 | 第39-40页 |
| 2.5.5 溶液浓度对果汁预混合器混合效果的影响 | 第40-41页 |
| 2.6 本章小结 | 第41-43页 |
| 第三章 利用果汁预混合器混合淀粉溶液和蒸馏水的实验研究 | 第43-51页 |
| 3.1 实验 | 第43-45页 |
| 3.1.1 实验试剂 | 第43页 |
| 3.1.2 实验仪器与设备 | 第43-44页 |
| 3.1.3 实验装置 | 第44-45页 |
| 3.2 实验方法 | 第45页 |
| 3.2.1 淀粉溶液中还原糖含量的测定 | 第45页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第45-49页 |
| 3.3.1 入口端压力对混合效果的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.2 淀粉溶液的浓度对混合效果的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.3 循环混合时间对混合效果的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.4 混合前溶液的温度对混合效果的影响 | 第48-49页 |
| 3.4 本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 利用果汁预混合器混合碳酸钠溶液和蒸馏水的初步应用研究 | 第51-58页 |
| 4.1 实验 | 第51-52页 |
| 4.1.1 实验试剂 | 第51页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第51-52页 |
| 4.1.3 实验装置 | 第52页 |
| 4.2 实验方法 | 第52页 |
| 4.2.1 碳酸钠溶液浓度的测定 | 第52页 |
| 4.3 实验结果与分析 | 第52-56页 |
| 4.3.1 果汁预混合器入口端压力对混合效果的影响 | 第52-53页 |
| 4.3.2 碳酸钠溶液的浓度对果汁混合器装置混合效果的影响 | 第53-54页 |
| 4.3.3 果汁预混合器装置循环混合时间对混合效果的影响 | 第54-55页 |
| 4.3.4 碳酸钠溶液混合前温度对果汁混合器预混合效果的影响 | 第55-56页 |
| 4.4 本章小结 | 第56-58页 |
| 第五章 利用果汁预混合器混合百香果果汁与羧甲基纤维素钠溶液的初步应用研究 | 第58-69页 |
| 5.1 实验材料 | 第58-59页 |
| 5.1.1 实验试剂 | 第58页 |
| 5.1.2 实验原料 | 第58-59页 |
| 5.1.3 实验仪器 | 第59页 |
| 5.1.4 实验装置 | 第59页 |
| 5.2 实验方法 | 第59-60页 |
| 5.2.1 百香果果汁制备流程 | 第59页 |
| 5.2.2 实验过程 | 第59-60页 |
| 5.3 检测方法 | 第60-62页 |
| 5.3.1 百香果果汁中可溶性固形物的含量测定 | 第60页 |
| 5.3.2 百香果果汁中花色苷浓度的测定 | 第60-61页 |
| 5.3.3 百香果果汁混合均匀度的测定 | 第61-62页 |
| 5.4 实验过程 | 第62-63页 |
| 5.5 结果与分析 | 第63-68页 |
| 5.5.1 果汁预混合器入口端压力对混合效果的影响 | 第63-64页 |
| 5.5.2 循环混合时间对混合效果的影响 | 第64-65页 |
| 5.5.3 混合前溶液的温度对混合效果的影响 | 第65-66页 |
| 5.5.4 百香果果汁的浓度对混合效果的影响 | 第66-67页 |
| 5.5.5 正交试验 | 第67-68页 |
| 5.6 本章结论 | 第68-69页 |
| 第六章 结论与展望 | 第69-71页 |
| 6.1 结论 | 第69-70页 |
| 6.2 展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
