| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 主要符号缩略表 | 第11-12页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-26页 |
| 1.1 猕猴桃生产概况与品种简介 | 第12-13页 |
| 1.1.1 生产概况 | 第12页 |
| 1.1.2 品种简介 | 第12-13页 |
| 1.2 影响猕猴桃采后贮藏的主要因素 | 第13-16页 |
| 1.2.1 采前因素 | 第13-14页 |
| 1.2.2 采后因素 | 第14-16页 |
| 1.3 猕猴桃采后生理研究进展 | 第16-21页 |
| 1.3.1 猕猴桃果实软化及相关酶活性变化 | 第16-17页 |
| 1.3.2 猕猴桃的呼吸生理 | 第17页 |
| 1.3.3 猕猴桃的乙烯代谢 | 第17-21页 |
| 1.4 猕猴桃贮藏保鲜技术 | 第21-24页 |
| 1.4.1 冷藏 | 第21页 |
| 1.4.2 1-MCP处理 | 第21-23页 |
| 1.4.3 气调贮藏 | 第23-24页 |
| 1.5 研究目的、意义及创新之处 | 第24-26页 |
| 第2章 材料和方法 | 第26-32页 |
| 2.1 材料 | 第26页 |
| 2.2 试剂及主要仪器 | 第26页 |
| 2.3 处理 | 第26-27页 |
| 2.4 测定指标和方法 | 第27页 |
| 2.4.1 硬度和可溶性固形物 | 第27页 |
| 2.4.2 乙烯释放速率的测定 | 第27页 |
| 2.4.3 ACC含量的测定 | 第27页 |
| 2.4.4 ACC合成酶活性的测定 | 第27页 |
| 2.4.5 ACC氧化酶活性的测定 | 第27页 |
| 2.5 ACC合成酶和ACC氧化酶基因的表达 | 第27-30页 |
| 2.5.1 植物总RNA的提取 | 第27-28页 |
| 2.5.2 琼脂糖凝胶电泳检测RNA质量 | 第28-29页 |
| 2.5.3 植物总RNA浓度和纯度的分析 | 第29页 |
| 2.5.4 cDNA的合成 | 第29页 |
| 2.5.5 引物设计与合成 | 第29-30页 |
| 2.5.6 ACS1和ACO1的基因表达 | 第30页 |
| 2.6 统计分析 | 第30-32页 |
| 第3章 结果与分析 | 第32-64页 |
| 3.1 CA对‘哑特’猕猴桃品质及乙烯合成的影响 | 第32-41页 |
| 3.1.1 CA对‘哑特’猕猴桃贮藏期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第32-33页 |
| 3.1.2 CA及1-MCP处理对‘哑特’猕猴桃贮藏期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第33-35页 |
| 3.1.3 CA及1-MCP处理对‘哑特’猕猴桃货架期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第35-37页 |
| 3.1.4 CA对‘哑特’猕猴桃乙烯释放速率的影响 | 第37页 |
| 3.1.5 CA对‘哑特’猕猴桃ACC含量的影响 | 第37-38页 |
| 3.1.6 CA对‘哑特’猕猴桃ACC合成酶和ACC氧化酶活性的影响 | 第38-40页 |
| 3.1.7 总RNA完整性分析 | 第40页 |
| 3.1.8 CA对‘哑特’猕猴桃ACC合成酶和ACC氧化酶基因表达的影响 | 第40-41页 |
| 3.2 CA对‘徐香’猕猴桃品质及乙烯合成的影响 | 第41-50页 |
| 3.2.1 CA对‘徐香’猕猴桃贮藏期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第41-43页 |
| 3.2.2 CA及1-MCP处理对‘徐香，猕猴桃贮藏期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第43-44页 |
| 3.2.3 CA及1-MCP处理对‘徐香’猕猴桃货架期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第44-46页 |
| 3.2.4 CA对‘徐香’猕猴桃乙烯释放速率的影响 | 第46页 |
| 3.2.5 CA对‘徐香’猕猴桃ACC含量的影响 | 第46-47页 |
| 3.2.6 CA对‘徐香’猕猴桃ACC合成酶和ACC氧化酶活性的影响 | 第47-49页 |
| 3.2.7 CA对‘徐香’猕猴桃ACC合成酶和ACC氧化酶基因表达的影响 | 第49-50页 |
| 3.3 CA对'金香'猕猴桃品质及乙烯合成的影响 | 第50-55页 |
| 3.3.1 CA对‘金香’猕猴桃贮藏期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第50-52页 |
| 3.3.2 CA对‘金香’猕猴桃贮藏期硬度和可溶性固形物含量的影响(2014年) | 第52-53页 |
| 3.3.3 CA对‘金香’猕猴桃货架期硬度和可溶性固形物含量的影响(2014年) | 第53-55页 |
| 3.3.4 CA对‘金香’猕猴桃乙烯释放速率的影响 | 第55页 |
| 3.4 CA对‘海沃德’猕猴桃品质及乙烯合成的影响 | 第55-62页 |
| 3.4.1 CA对‘海沃德’猕猴桃贮藏期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第55-57页 |
| 3.4.2 CA及1-MCP处理对‘海沃德’猕猴桃贮藏期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第57-59页 |
| 3.4.3 CA及1-MCP处理对‘海沃德’猕猴桃货架期硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第59-60页 |
| 3.4.4 CA对‘海沃德’猕猴桃乙烯释放速率的影响 | 第60-61页 |
| 3.4.5 ‘海沃德’猕猴桃的高CO_2伤害 | 第61-62页 |
| 3.5 气调贮藏对不同品种美味猕猴桃硬度的影响 | 第62-64页 |
| 第4章 讨论 | 第64-68页 |
| 4.1 气调贮藏的保鲜效果 | 第64-65页 |
| 4.2 美味称猴桃气调贮藏与1-MCP处理的货架期差异 | 第65-66页 |
| 4.3 气调贮藏对美味猕猴桃乙烯合成的影响 | 第66-68页 |
| 第5章 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
